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大小均匀的海苔丝,整个过程行云流水,令人赏心悦目。
厨刀仿佛成了她身体的一部分,如臂使指般灵活,
“叮叮叮!!!”这时桌面上的计时器报响。
秋元一把揭开汤锅的盖子,一大团白蒙蒙的水蒸气从里头蜂涌而出。
没等蒸汽散去,秋元便果断舀出鸡蛋,单手熟敲开鸡蛋,熔融状态的鸡蛋滑落到一个精致的秋叶状碟子中,滑嫩的蛋白将骄阳似的蛋黄拱卫在中间,整个温泉蛋的形状堪称完美。
秋元从另一个锅里盛出些许高汤,柴鱼片和昆布熬制的高汤散发着浓郁的香气,轻轻淋在温泉蛋上,让温泉蛋的味道更具层次感。
再将切好的白萝卜泥、翠葱花、墨海苔丝错落有致的洒在上面,白中隐墨,明黄带翠,整道料理煞是好看,能看出秋元在摆盘上也是花了心思。
“招牌和风温泉蛋完成,请慢慢享用。”秋元恭敬地用双手将料理推到郝奇面前。
郝奇瞧着眼前这道料理,无疑已经到了专业级的水准,要不是亲眼看到,他很难相信是秋元这个笨蛋做出来的。
郝奇刚拿起勺子,对面却不合时宜地响起一阵‘咕咕’的叫声。
秋元抱着肚子,嘴边流着哈喇,眼睛盯着温泉蛋就再也移不开了。
郝奇将温泉蛋旁边轻轻一拨,秋元便机械地扭动脖子,让目光继续留在温泉蛋上。
“嘿嘿……”郝奇恶趣味地端着碟子左右的晃动,秋元的脑袋便一路跟着,像拨浪鼓一样左摇右晃。
突然一根勺子从天而降,插在温泉蛋中间。
“啊!”看到的秋元就像泄了气的皮球,沮丧地说道,“呜呜……我的晚餐。”
郝奇没再搭理她,抓起勺子轻轻舀了口温泉蛋送进嘴里。
一股颇有冲击力的味道突然在味蕾爆发开来,这温泉蛋出乎意料地好吃,郝奇从来没有吃过这么好吃的鸡蛋料理。
柴鱼与昆布熬煮的高汤入口香醇,使原本口感爽滑却味道清寡的蛋白,增加了鲜甜的滋味,两两搭配,在不掩盖食材本身风味的同时,又增添了额外的芳香。
最神奇的是里头的蛋黄,液态的蛋黄不知道用了什么手法去掉了原本的生腥味,划过喉间时,带来一种酸甜的清爽。
“是醋吗?”但是郝奇清楚记得,秋元做的时候并没有放醋,而且这股酸甜像是蛋黄本身自带的一样。
“嘻嘻,郝奇同学真厉害,这样都能吃出来,里面是加了醋哦。但并不出简单地淋在外头,而是加在蛋黄里,这就涉及到我们秋元屋的独门秘技了!”秋元一说到料理便两眼发光,很快重新振作起精神。
“首先要在鸡蛋上敲开一个小口子,然后通过针头在不破坏蛋黄的情况下,将醋注射进去,最后用厨用胶布将缺口封好就可以了。但是记得不是用一般的醋,必须要用土佐醋,酸中带甜的土佐醋,在去除生腥味的同时,还能给鸡蛋带来温醇的口感。”秋元滔滔不绝地说道。
“打住,这么复杂,你说十遍我也不会做,不过这温泉蛋还算可以!”老不正经的郝奇也找不出能挑剔的地方。
“真的吗!?你是除了妈妈以外第一个夸我料理好吃的人,好开心!”秋元捂着小嘴快要乐疯了。
但是秋元还没没忘记最重要的事,摊开手掌朝郝奇说道,“那么谢谢盛惠——二十兰特。”
郝奇把最后一点温泉蛋也吃掉,连汤汁也没有放过。“我什么时候说过要给钱了?只是说晚饭在你这解决而已。”
秋元听了他的话瞬间原地石化。
大小均匀的海苔丝,整个过程行云流水,令人赏心悦目。
厨刀仿佛成了她身体的一部分,如臂使指般灵活,
“叮叮叮!!!”这时桌面上的计时器报响。
秋元一把揭开汤锅的盖子,一大团白蒙蒙的水蒸气从里头蜂涌而出。
没等蒸汽散去,秋元便果断舀出鸡蛋,单手熟敲开鸡蛋,熔融状态的鸡蛋滑落到一个精致的秋叶状碟子中,滑嫩的蛋白将骄阳似的蛋黄拱卫在中间,整个温泉蛋的形状堪称完美。
秋元从另一个锅里盛出些许高汤,柴鱼片和昆布熬制的高汤散发着浓郁的香气,轻轻淋在温泉蛋上,让温泉蛋的味道更具层次感。
再将切好的白萝卜泥、翠葱花、墨海苔丝错落有致的洒在上面,白中隐墨,明黄带翠,整道料理煞是好看,能看出秋元在摆盘上也是花了心思。
“招牌和风温泉蛋完成,请慢慢享用。”秋元恭敬地用双手将料理推到郝奇面前。
郝奇瞧着眼前这道料理,无疑已经到了专业级的水准,要不是亲眼看到,他很难相信是秋元这个笨蛋做出来的。
郝奇刚拿起勺子,对面却不合时宜地响起一阵‘咕咕’的叫声。
秋元抱着肚子,嘴边流着哈喇,眼睛盯着温泉蛋就再也移不开了。
郝奇将温泉蛋旁边轻轻一拨,秋元便机械地扭动脖子,让目光继续留在温泉蛋上。
“嘿嘿……”郝奇恶趣味地端着碟子左右的晃动,秋元的脑袋便一路跟着,像拨浪鼓一样左摇右晃。
突然一根勺子从天而降,插在温泉蛋中间。
“啊!”看到的秋元就像泄了气的皮球,沮丧地说道,“呜呜……我的晚餐。”
郝奇没再搭理她,抓起勺子轻轻舀了口温泉蛋送进嘴里。
一股颇有冲击力的味道突然在味蕾爆发开来,这温泉蛋出乎意料地好吃,郝奇从来没有吃过这么好吃的鸡蛋料理。
柴鱼与昆布熬煮的高汤入口香醇,使原本口感爽滑却味道清寡的蛋白,增加了鲜甜的滋味,两两搭配,在不掩盖食材本身风味的同时,又增添了额外的芳香。
最神奇的是里头的蛋黄,液态的蛋黄不知道用了什么手法去掉了原本的生腥味,划过喉间时,带来一种酸甜的清爽。
“是醋吗?”但是郝奇清楚记得,秋元做的时候并没有放醋,而且这股酸甜像是蛋黄本身自带的一样。
“嘻嘻,郝奇同学真厉害,这样都能吃出来,里面是加了醋哦。但并不出简单地淋在外头,而是加在蛋黄里,这就涉及到我们秋元屋的独门秘技了!”秋元一说到料理便两眼发光,很快重新振作起精神。
“首先要在鸡蛋上敲开一个小口子,然后通过针头在不破坏蛋黄的情况下,将醋注射进去,最后用厨用胶布将缺口封好就可以了。但是记得不是用一般的醋,必须要用土佐醋,酸中带甜的土佐醋,在去除生腥味的同时,还能给鸡蛋带来温醇的口感。”秋元滔滔不绝地说道。
“打住,这么复杂,你说十遍我也不会做,不过这温泉蛋还算可以!”老不正经的郝奇也找不出能挑剔的地方。
“真的吗!?你是除了妈妈以外第一个夸我料理好吃的人,好开心!”秋元捂着小嘴快要乐疯了。
但是秋元还没没忘记最重要的事,摊开手掌朝郝奇说道,“那么谢谢盛惠——二十兰特。”
郝奇把最后一点温泉蛋也吃掉,连汤汁也没有放过。“我什么时候说过要给钱了?只是说晚饭在你这解决而已。”
秋元听了他的话瞬间原地石化。