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和鲤鱼,红烧最佳,我就不多说了。你今日钓获的最大一条鲤鱼,少说也有三斤。飞刀脍鲤固然鲜美,但极为讲究刀工,且毕竟是生食,肠胃不佳者,不宜多食,取一边鱼肉可做成鱼脍即可。另一边鱼肉,则可做成鱼片。鱼片无须太薄,片成二指宽窄,加少许细盐、米醋、面粉、蛋清搅拌均匀,先行腌制盏茶功夫备用。”

    “鱼头与骨架断不可弃,过油炸至微黄,加水与少许米醋文火熬煮,待到汤色奶白,放入几块豆腐一同熬煮,视个人口味喜好,可适量加入姜片葱段。鱼片有两种吃法,一是在起锅之前,铺放至盆地,倚靠滚汤的热度将其烫熟。其二若是不嫌麻烦,可将鱼汤盛入火锅,汆烫而食。”

    王跃听得目瞪口呆,不知不觉间,业已咽下了不少口水。自认已将张雨的一番说辞牢记于心之后,愕然问道:“张公子,你真会做菜啊?你不是自幼家境艰难困苦么?这……这明显不合常理啊?”

    张雨嘿嘿一笑:“你就当我是天赋异禀好了。怎么样?是不是货真价实,童叟无欺?你这十几两银子花得不冤枉吧?”

    王跃肃然道:“公子确非常人,万望好自为之,切勿自误。你托我谋职一事,我定当尽力而为。若无意外,三日之内,或会给你一个满意的答复。”

    张雨拱手一揖道:“那便有劳大叔费心了。也不用如此着急,我在杨家还有一些琐事未及料理。你原说会在县衙寓居一月,到时候我自会登门拜访。”

    王跃稍一思索,以商酌的口吻道:“我来渭南,也是为了一些琐事。我们便以十日为期,如何?”

    张雨爽快的答应道:“好!”

    张雨之所以决定在杨家逗留一段时日,理由很简单:首先除了杨家,确实无处可去。今日虽说意外得了十几两银子,于他而言算是半卖半讹,但不难看出,王跃也是半真半假的顺势相赠。若无稳定长久的财源,委实撑不了多久。为了一时斗气而至流落街头,等于是跟自己过不去,张雨绝对不干那样的蠢事。三年都忍了过来,不差了这十天半个月。

    其次王跃说得不错,他一介赤贫秀才,公然兜售菜谱,确实不合常理。只能编造一个说得过去的谎言,假手于表兄杨照,先行试一试。

    其三,张雨对于杨家的感受,其实非常复杂。无论杨家上下对他如何看待,杨老爷毕竟是他的嫡亲娘舅,于他有三年的衣食之恩。然而令张雨十分不甘的是,他那一棍子挨得实在蹊跷,那是有人想要他的命啊!大丈夫立身处世,理当恩怨分明。即便决意离开,也不能这么糊里糊涂的走了!

    一路想着纷繁的心事,脑子里乱糟糟的回了杨家,刚一进门,迎面碰上了三夫人李氏。

    张雨一如往常,不卑不亢的道:“舅姨娘好。”

    李氏津津有味的吃着手中鲜红的杨梅,夸张的道:“哟!是咱们家的表少爷、秀才公回来了?这都快到午饭时分了,我还以为可省得几两米面呢!”

    李氏阴阳怪气的冷嘲热讽,实乃家常便饭。换在平时,张雨只是一脸木然的不予理睬。

    说来也是凑巧,今日居然不早不晚的放了一个响屁。张雨捏着鼻子,连连摇手直扇:“好臭,好臭!”

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