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046.做菜 “这里面实在没有我想吃的菜,所以我想着能不能我自己去你们后厨烧两个菜,你放心,我依旧会按你们的售价付你们银子的。”楚雁回怕他不答应,便加了后面一句。
“嘿,我当是什么呢。”小二哥笑着道:“反正这会儿客人也不多,我去给掌柜的说一声,便带你去后厨吧。”
“那谢谢小二哥了。”
小二哥去了没多久便回来了,然后将楚雁回带到了后厨,他自己又回了前厅。
厨房里一排溜五个炉灶,现在只有两个戴着厨师帽的四十多岁的汉子正忙着炒菜,只抬头看了楚雁回一眼,他们便埋头继续翻炒。
楚雁回扫视了一圈,厨房里打扫得倒是很干净,器皿碗筷都规整的放好。检查了一下佐料,发现还算齐全,在靠壁的一个木架子上,放着许多洗好切好的菜。而她需要的菜在里面都能寻到,只需要取出自己的量炒炒即可。
楚雁回取好了菜,又从木屉上取了一块豆腐,将豆腐摊在手上,寻了一把刀,动作娴熟的就在手上切成小块,因为有外人在,她可不敢展现自己鬼斧神工般的刀工,不过就这样,也引得其中一位厨师对她多看了一眼。
正准备刷锅炒菜,刚刚对她多看一眼的络腮胡汉子友好的对她笑笑道:“姑娘,我这边炒好了,你就着这口锅炒吧,正好炉火旺着呢。”
“谢谢大叔。”
楚雁回接受了他的好意,也不遮遮掩掩的,当着他们的面就开始炒起来。没一会,一荤一素两个色香味俱全的川菜中的经典菜就出锅了,将两位厨师都看得吞口水。
“姑娘,这是什么菜?我们炒了二十多年的菜,咋没见过呢?”络腮胡汉子问道。
楚雁回指着豆腐道:“大叔,这个是麻婆豆腐,那个是鱼香肉丝,可要尝尝?”
“要的要的!”
络腮胡汉子从头到尾都看着楚雁回炒的,又是没有见过的菜色,自然是要尝的。他赶紧儿拿了一双筷子过来,夹起一块豆腐放进嘴里。可是豆腐才起锅,太烫,他的嘴巴被烫着,却又因为味道太特别太好吃,竟然不愿意吐出来,在嘴里撸了半天才吃下去,然后对楚雁回伸出了大拇指。
他又夹了一筷子的鱼香肉丝放进嘴里,登时眼睛都亮了,他居然从肉丝里吃出了鱼的香味,这也太奇妙了。
放下筷子,络腮胡汉子又拿了几双干净的筷子,然后对楚雁回道:“姑娘你跟我来。”
楚雁回狡黠一笑,端着两盘自己炒的菜便跟着汉子走了。
汉子直接带她去了大堂的柜台,递了一双筷子给掌柜的,然后指着楚雁回手中的菜道:“冯掌柜,你尝尝。”
楚雁回高高兴兴的将菜放到了柜台上,算起来这也是她的目的呢。刚刚在菜谱上,她居然连一道川菜都没看见,所以才生了自己炒菜的心思。
目的嘛,嘿嘿……
掌柜的是个五十多岁的老头,身形微胖,看起来很是和蔼。他早便闻到菜的香味,此时迫不及待的夹了一筷鱼香肉丝放进嘴里,表情跟刚刚络腮胡汉子简直一样一样的。
046.做菜 “这里面实在没有我想吃的菜,所以我想着能不能我自己去你们后厨烧两个菜,你放心,我依旧会按你们的售价付你们银子的。”楚雁回怕他不答应,便加了后面一句。
“嘿,我当是什么呢。”小二哥笑着道:“反正这会儿客人也不多,我去给掌柜的说一声,便带你去后厨吧。”
“那谢谢小二哥了。”
小二哥去了没多久便回来了,然后将楚雁回带到了后厨,他自己又回了前厅。
厨房里一排溜五个炉灶,现在只有两个戴着厨师帽的四十多岁的汉子正忙着炒菜,只抬头看了楚雁回一眼,他们便埋头继续翻炒。
楚雁回扫视了一圈,厨房里打扫得倒是很干净,器皿碗筷都规整的放好。检查了一下佐料,发现还算齐全,在靠壁的一个木架子上,放着许多洗好切好的菜。而她需要的菜在里面都能寻到,只需要取出自己的量炒炒即可。
楚雁回取好了菜,又从木屉上取了一块豆腐,将豆腐摊在手上,寻了一把刀,动作娴熟的就在手上切成小块,因为有外人在,她可不敢展现自己鬼斧神工般的刀工,不过就这样,也引得其中一位厨师对她多看了一眼。
正准备刷锅炒菜,刚刚对她多看一眼的络腮胡汉子友好的对她笑笑道:“姑娘,我这边炒好了,你就着这口锅炒吧,正好炉火旺着呢。”
“谢谢大叔。”
楚雁回接受了他的好意,也不遮遮掩掩的,当着他们的面就开始炒起来。没一会,一荤一素两个色香味俱全的川菜中的经典菜就出锅了,将两位厨师都看得吞口水。
“姑娘,这是什么菜?我们炒了二十多年的菜,咋没见过呢?”络腮胡汉子问道。
楚雁回指着豆腐道:“大叔,这个是麻婆豆腐,那个是鱼香肉丝,可要尝尝?”
“要的要的!”
络腮胡汉子从头到尾都看着楚雁回炒的,又是没有见过的菜色,自然是要尝的。他赶紧儿拿了一双筷子过来,夹起一块豆腐放进嘴里。可是豆腐才起锅,太烫,他的嘴巴被烫着,却又因为味道太特别太好吃,竟然不愿意吐出来,在嘴里撸了半天才吃下去,然后对楚雁回伸出了大拇指。
他又夹了一筷子的鱼香肉丝放进嘴里,登时眼睛都亮了,他居然从肉丝里吃出了鱼的香味,这也太奇妙了。
放下筷子,络腮胡汉子又拿了几双干净的筷子,然后对楚雁回道:“姑娘你跟我来。”
楚雁回狡黠一笑,端着两盘自己炒的菜便跟着汉子走了。
汉子直接带她去了大堂的柜台,递了一双筷子给掌柜的,然后指着楚雁回手中的菜道:“冯掌柜,你尝尝。”
楚雁回高高兴兴的将菜放到了柜台上,算起来这也是她的目的呢。刚刚在菜谱上,她居然连一道川菜都没看见,所以才生了自己炒菜的心思。
目的嘛,嘿嘿……
掌柜的是个五十多岁的老头,身形微胖,看起来很是和蔼。他早便闻到菜的香味,此时迫不及待的夹了一筷鱼香肉丝放进嘴里,表情跟刚刚络腮胡汉子简直一样一样的。