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大眼心中一动,走到地里,片刻,向卫炳文道:“小民知道为什么了。卫大人,小民收地蛋的地方土地贫瘠,一亩地最多收一千多斤地蛋,你家这土地之前应该是种小麦的,地里连根草也看不到,种这快地的人勤快……您再看这里,还有牛粪,一亩地能见这么多地蛋,小民觉得挺正常。”
“可是,也太多了吧?”卫炳文下意识寻找父亲。只见老父亲手中各拿一个地蛋,“有问题?”
卫老摇了摇头,“没有。不过这一个至少有一斤。老大,看这个…”指著地蛋秧,“看样子一颗秧上面像有三个地蛋。”
“老太爷,大颗的地蛋秧上面有四个,有的还有五个呢。”庄头忙过来说:“地头上还有一些没刨出来。您看?”
“老大媳妇儿,若怀媳妇,若兮,你们先回去。”卫老想一下,“再派个人去请安亲王。”
杜三钮一听,便知道接下来和她没什么关系。
两天后,一万多斤地蛋变成三千斤拉到卫家,杜三钮叫卫若恒去打听,才知道那些地蛋被管农事的官员拉走了。
卫若兮的婚期越来越近,大夫人把席面交给杜三钮,杜三钮便吩咐厨房比照她和卫若怀成亲那日置办。
孙婆子等人诧异不已,大少爷乃卫家嫡长孙,大小姐怎么能和他比?何况回门宴的客人也比五个月前少一半。然而当家主母这段时间就知道吃吃吃,厨房里的事全权交给少夫人,孙婆子心里犯滴咕,也只能老老实实地去买菜。
杜三钮带著一干丫鬟婆子试菜,也就没精力去管别的事。
卫家这几天因地蛋一事出尽了风头,又因当初种地蛋只是为了吃,从未刻意隐瞒,外人一查就查出地蛋是卫家少夫人吩咐种的。
卫若兮回门当日,卫家的亲戚一见大夫人就连说恭喜,恭喜她得了能干的儿媳妇。
大夫人谦虚地笑了笑,直言小辈们闹著玩,没想到下面的人当真,用心伺候,一亩地才见那么多地蛋。潜意思,可不是卫家故意隐瞒地蛋的产量,故意闹那么大动静。
这些官夫人暗暗撇嘴,正想说些什么却听到,“夫人,少夫人问你可以开饭了么?”
“可以。”大夫人笑容可掬,道:“大家入座吧。”主位做的自然是卫若兮的姑姑安亲王妃,祖母和舅娘、姨娘。
安亲王妃见还有人滴滴咕咕,轻咳一声,“今天有那个地蛋吗?”此言一出,花厅里安安静静。
大夫人起身答道:“我还真不知,都是若怀的媳妇置办的。我去看看?”
“王妃娘娘,有地蛋。”小丫鬟适时出现,“这个是炸地蛋条,沾著您面前的酱汁吃。他手里端的是醋溜地蛋丝,待会儿还有地蛋饼和地蛋炖小鸡。”
“啧,你家少夫人这是仗著家里地蛋多,给我们做地蛋宴不成?”安王妃故作嫌弃道,“也忒会过日子了吧。”
“可不是吗。”小丫鬟道:“才二十个菜十个汤,奴婢也觉得有点少。王妃娘娘您别气,奴婢这就叫厨房再添几个。”
安亲王妃一噎,当初她的回门宴也不过十二个菜六个汤。大夫人见她的表情变来变去,点点小丫鬟的额头,“就你话多,去喊少夫人过来吃饭。”
“少夫人回房换衣服去了,待会儿就来。”小丫鬟抿嘴笑了笑,就跑出去端菜。
杜三钮一出现,众人齐刷刷看向她,吓得杜三钮下意识躲到她婆婆身边。大夫人拉著儿媳妇的手,笑著打趣道,“瞧你这点出息。”
杜三钮一见婆婆笑出鱼尾纹,偷偷撇撇嘴,冲对面的新媳妇使个眼色。卫若兮指了指菜,又画个圈,杜三钮立马明白,她婆婆又收到一圈羡慕嫉妒。
作者有话要说:月底了
第104章双皮奶
大夫人瞟到儿媳妇和闺女的小动作,挑了挑眉,什么话也没讲。但是,当咖喱牛肉端上来,大夫人精神一振,“尝尝这个。”碟子还没放稳当,她就用公筷给安王妃夹一块牛肉。
速度快的安王妃看到碗里多出的牛肉,好一会儿才反应过来:“又是我没吃过的?”
大夫人点了点头,扭脸问杜三钮,“除了这个还有什么?”
杜三钮抬头一看隔壁桌的客人也跟著放下筷子,齐刷刷往这边看,很是无力:“今天没有包子馒头,主食是调料饭。具体的我也讲不清楚,等会儿姑母就知道了。”
安亲王妃摸摸六分饱的肚子,不自觉放缓夹菜的动作。其他人有样学样,待最后一个菜,也就是拌均匀的咖喱饭端上来,满桌子菜有一半没动过。
杜三钮倍感头痛,不禁揉揉额角。
二夫人忙问:“怎么啦?这几天累著了吧。”
“没事。”杜三钮心底划过一股暖流,使劲眨了眨眼睛,打起精神,“有点渴。婶娘,我出去看看什么时候上汤。”到外面把守在门口的两个丫鬟喊到一边,低声交代:“上汤的时候得撤盘子,告诉他们端没动过的菜,比如整鸡、整鱼,留著你们回头吃。”
两个丫鬟顿时喜不自胜,屈膝道:“谢谢少夫人,奴婢去告诉大家。”说完就跑。杜三钮忙拉住她们:“且等等,双皮奶放在鱼丸汤之前上。”
鱼丸汤又称丸子汤,喝下丸子汤也就表示宴席结束了。两人意识到杜三钮说什么,孙婆子的小闺女向前一步,有些希冀有些忐忑地问:“您不是交代我娘,双皮奶第二个上?少夫人。”
卫若兮的回门宴没有东兴楼的主厨帮忙,钱娘子也随卫若怀去了广灵县,只有孙婆子一个掌勺的,杜三钮叫她琢磨十个汤出来,孙婆子快为难哭了。
杜三钮以前在老家没少帮别人做喜宴,然而那时用一个鸡做三个汤也没人有意见,到这里可不行。于是去西域人大眼那里找些新鲜玩意,谁知甫一进门就看到他婆娘在喝牛奶。杜三钮向她打听,才知道城外有卖鲜牛奶的。
京城人不喜欢喝牛奶,嫌味道腥。大眼一家老小很喜欢,每天都去买牛奶。杜三钮问清路线,出了大眼家就去牛场,订几十斤牛肉和几十斤新鲜牛奶,叮嘱他们初十早上送到卫家。
今天的汤除了油炸鱼块汤、海鲜蘑菇汤、紫菜胡辣汤、排骨萝卜汤、清炖老鸭汤、羊肉汤、鱼丸汤,还有个双皮奶、牛肉粉丝汤和牛筋汤。
牛筋是养肉牛的那家人送的,据说因为卫府买的东西多。
在杜三钮眼中牛筋相当于胶原蛋白,她可不舍得用牛筋招呼宾客,便交代厨房牛筋放到倒数第二,牛筋少放点,海带多放些。反正吃到最后宾客也没胃口,才不在乎汤里面是些什么玩意。
杜三钮嫁到卫家后,卫家的主子、奴才都胖了一圈。几个月过去,所有下人不知不居中成了大少夫人的脑残粉。她说一没人说二,她说喝汤没人敢做菜。
杜三钮看到她这样,心下好笑:“我记得今天做一百五十碗?”
小丫鬟连连点头:“是的,是的。盛双皮奶的碗还是奴婢和奴婢的大哥去东兴楼借的。本来一百三十碗就够了,少夫人您说那个叫什么有备无患。”
“客人若是不喝,我做主,全赏你们。”杜三钮话音落下,两个丫鬟欢呼一声,意识到客人在不远处的花厅里,忙捂住嘴巴,“少夫人,快回去吧,奴婢知道该怎么做。”
杜三钮嫁到卫家不少时日,婆婆的脾气没摸清楚,也有所了解。卫家大夫人从来都是想一出是一出,前一刻艳阳高照,下一刻就有可能阴云密布,好在她不开心的时候也是一个人生闷气,不作践下人,也不给她立规矩。否则,她才不伺候。
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大眼心中一动,走到地里,片刻,向卫炳文道:“小民知道为什么了。卫大人,小民收地蛋的地方土地贫瘠,一亩地最多收一千多斤地蛋,你家这土地之前应该是种小麦的,地里连根草也看不到,种这快地的人勤快……您再看这里,还有牛粪,一亩地能见这么多地蛋,小民觉得挺正常。”
“可是,也太多了吧?”卫炳文下意识寻找父亲。只见老父亲手中各拿一个地蛋,“有问题?”
卫老摇了摇头,“没有。不过这一个至少有一斤。老大,看这个…”指著地蛋秧,“看样子一颗秧上面像有三个地蛋。”
“老太爷,大颗的地蛋秧上面有四个,有的还有五个呢。”庄头忙过来说:“地头上还有一些没刨出来。您看?”
“老大媳妇儿,若怀媳妇,若兮,你们先回去。”卫老想一下,“再派个人去请安亲王。”
杜三钮一听,便知道接下来和她没什么关系。
两天后,一万多斤地蛋变成三千斤拉到卫家,杜三钮叫卫若恒去打听,才知道那些地蛋被管农事的官员拉走了。
卫若兮的婚期越来越近,大夫人把席面交给杜三钮,杜三钮便吩咐厨房比照她和卫若怀成亲那日置办。
孙婆子等人诧异不已,大少爷乃卫家嫡长孙,大小姐怎么能和他比?何况回门宴的客人也比五个月前少一半。然而当家主母这段时间就知道吃吃吃,厨房里的事全权交给少夫人,孙婆子心里犯滴咕,也只能老老实实地去买菜。
杜三钮带著一干丫鬟婆子试菜,也就没精力去管别的事。
卫家这几天因地蛋一事出尽了风头,又因当初种地蛋只是为了吃,从未刻意隐瞒,外人一查就查出地蛋是卫家少夫人吩咐种的。
卫若兮回门当日,卫家的亲戚一见大夫人就连说恭喜,恭喜她得了能干的儿媳妇。
大夫人谦虚地笑了笑,直言小辈们闹著玩,没想到下面的人当真,用心伺候,一亩地才见那么多地蛋。潜意思,可不是卫家故意隐瞒地蛋的产量,故意闹那么大动静。
这些官夫人暗暗撇嘴,正想说些什么却听到,“夫人,少夫人问你可以开饭了么?”
“可以。”大夫人笑容可掬,道:“大家入座吧。”主位做的自然是卫若兮的姑姑安亲王妃,祖母和舅娘、姨娘。
安亲王妃见还有人滴滴咕咕,轻咳一声,“今天有那个地蛋吗?”此言一出,花厅里安安静静。
大夫人起身答道:“我还真不知,都是若怀的媳妇置办的。我去看看?”
“王妃娘娘,有地蛋。”小丫鬟适时出现,“这个是炸地蛋条,沾著您面前的酱汁吃。他手里端的是醋溜地蛋丝,待会儿还有地蛋饼和地蛋炖小鸡。”
“啧,你家少夫人这是仗著家里地蛋多,给我们做地蛋宴不成?”安王妃故作嫌弃道,“也忒会过日子了吧。”
“可不是吗。”小丫鬟道:“才二十个菜十个汤,奴婢也觉得有点少。王妃娘娘您别气,奴婢这就叫厨房再添几个。”
安亲王妃一噎,当初她的回门宴也不过十二个菜六个汤。大夫人见她的表情变来变去,点点小丫鬟的额头,“就你话多,去喊少夫人过来吃饭。”
“少夫人回房换衣服去了,待会儿就来。”小丫鬟抿嘴笑了笑,就跑出去端菜。
杜三钮一出现,众人齐刷刷看向她,吓得杜三钮下意识躲到她婆婆身边。大夫人拉著儿媳妇的手,笑著打趣道,“瞧你这点出息。”
杜三钮一见婆婆笑出鱼尾纹,偷偷撇撇嘴,冲对面的新媳妇使个眼色。卫若兮指了指菜,又画个圈,杜三钮立马明白,她婆婆又收到一圈羡慕嫉妒。
作者有话要说:月底了
第104章双皮奶
大夫人瞟到儿媳妇和闺女的小动作,挑了挑眉,什么话也没讲。但是,当咖喱牛肉端上来,大夫人精神一振,“尝尝这个。”碟子还没放稳当,她就用公筷给安王妃夹一块牛肉。
速度快的安王妃看到碗里多出的牛肉,好一会儿才反应过来:“又是我没吃过的?”
大夫人点了点头,扭脸问杜三钮,“除了这个还有什么?”
杜三钮抬头一看隔壁桌的客人也跟著放下筷子,齐刷刷往这边看,很是无力:“今天没有包子馒头,主食是调料饭。具体的我也讲不清楚,等会儿姑母就知道了。”
安亲王妃摸摸六分饱的肚子,不自觉放缓夹菜的动作。其他人有样学样,待最后一个菜,也就是拌均匀的咖喱饭端上来,满桌子菜有一半没动过。
杜三钮倍感头痛,不禁揉揉额角。
二夫人忙问:“怎么啦?这几天累著了吧。”
“没事。”杜三钮心底划过一股暖流,使劲眨了眨眼睛,打起精神,“有点渴。婶娘,我出去看看什么时候上汤。”到外面把守在门口的两个丫鬟喊到一边,低声交代:“上汤的时候得撤盘子,告诉他们端没动过的菜,比如整鸡、整鱼,留著你们回头吃。”
两个丫鬟顿时喜不自胜,屈膝道:“谢谢少夫人,奴婢去告诉大家。”说完就跑。杜三钮忙拉住她们:“且等等,双皮奶放在鱼丸汤之前上。”
鱼丸汤又称丸子汤,喝下丸子汤也就表示宴席结束了。两人意识到杜三钮说什么,孙婆子的小闺女向前一步,有些希冀有些忐忑地问:“您不是交代我娘,双皮奶第二个上?少夫人。”
卫若兮的回门宴没有东兴楼的主厨帮忙,钱娘子也随卫若怀去了广灵县,只有孙婆子一个掌勺的,杜三钮叫她琢磨十个汤出来,孙婆子快为难哭了。
杜三钮以前在老家没少帮别人做喜宴,然而那时用一个鸡做三个汤也没人有意见,到这里可不行。于是去西域人大眼那里找些新鲜玩意,谁知甫一进门就看到他婆娘在喝牛奶。杜三钮向她打听,才知道城外有卖鲜牛奶的。
京城人不喜欢喝牛奶,嫌味道腥。大眼一家老小很喜欢,每天都去买牛奶。杜三钮问清路线,出了大眼家就去牛场,订几十斤牛肉和几十斤新鲜牛奶,叮嘱他们初十早上送到卫家。
今天的汤除了油炸鱼块汤、海鲜蘑菇汤、紫菜胡辣汤、排骨萝卜汤、清炖老鸭汤、羊肉汤、鱼丸汤,还有个双皮奶、牛肉粉丝汤和牛筋汤。
牛筋是养肉牛的那家人送的,据说因为卫府买的东西多。
在杜三钮眼中牛筋相当于胶原蛋白,她可不舍得用牛筋招呼宾客,便交代厨房牛筋放到倒数第二,牛筋少放点,海带多放些。反正吃到最后宾客也没胃口,才不在乎汤里面是些什么玩意。
杜三钮嫁到卫家后,卫家的主子、奴才都胖了一圈。几个月过去,所有下人不知不居中成了大少夫人的脑残粉。她说一没人说二,她说喝汤没人敢做菜。
杜三钮看到她这样,心下好笑:“我记得今天做一百五十碗?”
小丫鬟连连点头:“是的,是的。盛双皮奶的碗还是奴婢和奴婢的大哥去东兴楼借的。本来一百三十碗就够了,少夫人您说那个叫什么有备无患。”
“客人若是不喝,我做主,全赏你们。”杜三钮话音落下,两个丫鬟欢呼一声,意识到客人在不远处的花厅里,忙捂住嘴巴,“少夫人,快回去吧,奴婢知道该怎么做。”
杜三钮嫁到卫家不少时日,婆婆的脾气没摸清楚,也有所了解。卫家大夫人从来都是想一出是一出,前一刻艳阳高照,下一刻就有可能阴云密布,好在她不开心的时候也是一个人生闷气,不作践下人,也不给她立规矩。否则,她才不伺候。