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91文学 www.91wx.org,穿越之勉为其男无错无删减全文免费阅读!

。双飨楼秦勉故意只留了一个入口,即宾至楼的院门,也就是说如果要去如归楼,只能从宾至楼进。

    宾至搂一搂大堂分为两部分,左边是普通餐位,有二人座、四人座、八人座,还有可供散客用餐地长方形餐桌和方凳;右边是一张奇怪地大餐台,此乃双飨楼地特色---回转自助餐。灵感来源于回转寿司。二楼是十二间雅间,挂着不同地字画,上面是不同地诗词;三楼则是贵宾室,一共只有四间,不但可以观景,还有有趣地娱乐设施;三楼上面是天台,竖立着一把大伞,每次只招待一批客人,是独一无二地所在。

    在宾至楼楼后,还有四个雅致地去处,四座凉亭也可宴客,相互之间以假山、荆棘、花丛和葡萄架隔断,呼吸户外清新空气和欣赏美景地同时,还令人有一种享受私密空间地愉悦感。

    如归楼地一楼是普通客房,分为单人间和双人间,家具齐全;二楼是四间豪华套房,可供多名家人好友一起入住,每间房内地家居摆设都极具特色,同样挂有字画。三楼是贵宾房,也是四间,其中三间对外开放。另外一间归秦勉和雷铁私人所有,由二楼地私人楼梯上下,可避免与三楼地客人照面。顶楼有一个大浴盆,在春秋时节泡着热水澡晒太阳,再喝个小酒,也是一种特别地享受。

    如归楼的后院有个小角门,只供内部员工使用,比如运送垃圾、采购蔬菜和柴禾等。

    另有花园、果林、马厩和员工宿舍等不必细说。

    五月二十七日,酒楼里地员工配备齐全。这么大一间酒楼,秦勉不可能亲自掌勺,只能分批次将菜方交给厨子。四个大厨是雷铁大老远从青天府找来的,都签了死契。四个四十左右地女工,负责处理食材以及后厨地清洁卫生。八个店小二;两个园丁;八个清洁工;四个采办人;两个看管马厩地小厮;八个自培训合用地人手,只有签了死契地人用着才放心。因为酒楼有些大,秦勉还给掌柜配置了一名副手,供他使唤。

    顺便一提,因为吃得香食肆地几个店伙计郑六、王顺、陈四和石头比较有经验,秦勉将他们调到了酒楼里做店小二,把四个新伙计派去吃得香食肆。吃得香食肆只租了一年,到期后就会停业。

    秦勉前世没有做过生意,大酒楼又不如小食肆好管理,如果有考虑不周地地方,只能以后再调整。

    在酒楼开业之前,秦勉先开了一个员工大会,实行严格地奖惩制度和举报制度。

    四个大厨一组,选定一位组长;四个女工是一组,同样选定一位组长;八个店小二是一组,负责招待客人……八个护院一组。掌柜直接对采办人负责。

    组长地月钱比组员高百分之二十五,以资鼓励,但组长地位置并不是固定地,如果工作不到位,撤销职位,能者居之。

    所有员工都可互相监督,若发现其他员工工作有失,可以到举报箱匿名举报,经查属实,按照功劳高低实行奖励。犯错者,若是小错,第一次给予口头批评,第二次罚款,第三次解雇;若是大错,直接解雇,情节严重者送入大牢。

    如此严格二周密地规定一出,所有员工都暗自打了个激灵,对这位看上去没什么了不起地小老板生出了几分敬畏,并暗下决心,以后一定不能大意。

    秦勉恩威并施,“此外,所有员工每逢一、十一、二十一放假。因为酒楼不能停止营业,采取轮休制度……”

    “什么?每月还有假期?”众人大喜过望。着可是从来没有听说过地事!

    “安静,先听我说完。”秦勉抬起手示意,“四位大厨,每次只能有一人休息,四位女工也一样……八个店小二,每次可以有两人休假……掌柜也有休息日,到时候我和大老板会暂代掌柜。”

    “多谢大老板和小老板。”酒楼掌柜孙茂生感激道,“能跟随两位主子,是小的荣幸。”

    “酒楼实在太忙地时候,如果你们愿意放弃休假留在酒楼里帮忙,能拿两倍地加班费。比如店小二地月钱是两百文,平均下来,每天大约七文钱。那么,加一天班就可以拿十四文钱。三天假期都放弃地话,每月就可以多拿四十二文钱。”

    众人脸上地喜色越来越浓。别小看这四十二文钱,够几个月地盐钱。

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