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“凉山,我们也是老乡,你留一百多元买酒水,给四百元,菜品我们不能做高档的,但是保证让来的人吃饱,吃好,亏点就当给我们祝贺你们新婚快乐,你看这样可以吗?”
男人的窘迫,引发了香桃的善心,新店第一次订餐,她就做了亏本买卖。
“太谢谢你们了。”原本只需要支付定金,但是男人掏出钱来,提前支付了全部餐费。
男人离开,肖凡第一次参观了新店,原本计划摆十张台的餐厅,结果也只摆了六张,分出了两个包间,大厅四张台。
新店的餐牌和老店的不一样,新店主要以中档菜品为主,比老店的菜品贵了一倍多。
肖凡看着菜单,问应小青:“价格这么高,能卖出去吗?”
看到肖凡怀疑自己的能力,应小霞瞟了他一眼,藐视的说道:“看你平时手拿大哥大,腰别BBJ,脚踩四个轮,还是一个土老帽,我姐怎么就看上你的哦!”
听到自己的小姨子藐视自己,肖凡气得抓狂道:“我是你姐夫。”
“姐夫就应该支持我的工作,还没有开始就打击我?说你两句也不为过吧!这叫一报还一报。”
应小青的嘴比应小霞会说多了,加上肖凡在她和刘小君面前,也没个当哥哥的样子,所以两个小闺蜜在他面前,也比较随意和放肆。
新店刚开,没有预定,应小青要求两个大厨,菜单上昂贵菜品的食材,都准备三份以上的量,香桃和刘琴还开玩笑的说,卖不出来,一家人可以打两天牙祭了。
漂泊人家生意一直都好,只要正餐时间,稍微晚点,就没有座位。
中午十二点,许多老店的顾客,看到新店也是一个老板,走进新店拿起菜单,看到不一样的菜品不一样的价格,部分顾客转回到老店,少部分不差钱的顾客,到漂泊人家吃饭,完全冲着两个大厨的厨艺,看到又有新的菜品,也就留在了新店。
十二点刚过,新开分流了老店四桌顾客,但是老店还是早早就满座了,新店的四桌,享受到不一样的服务,品尝到不一样的菜品,对新店的菜品和服务都赞不绝口,但是花费比平时的餐费也贵了不少。
送走客人,简单的算了一下,新店的营业额不足老店的三分之一,但是毛利润和老店差不多持平。
只是开张,已经现象出新店的决策没有问题,刚被藐视的肖凡,厚着脸皮,坐在小姨妹身边,学着老应的称呼调侃道:“青丫,干脆你别去读书了,我们聘请你做饭馆的总经理好吗?”
看到肖凡说话又开始瞎咧咧,应小青可不会像应小霞那样惯着他,毫不客气的回怼道:“你的庙太小,怎么可能供得起我和小君这两尊大神。”
看到肖凡被应小青怼得说不出话来,刘小君马上补刀:“你现在回到我李姨肚子里,让我李姨重新生你一回,你还可能有点机会,供起我们这两尊大神。”
“凉山,我们也是老乡,你留一百多元买酒水,给四百元,菜品我们不能做高档的,但是保证让来的人吃饱,吃好,亏点就当给我们祝贺你们新婚快乐,你看这样可以吗?”
男人的窘迫,引发了香桃的善心,新店第一次订餐,她就做了亏本买卖。
“太谢谢你们了。”原本只需要支付定金,但是男人掏出钱来,提前支付了全部餐费。
男人离开,肖凡第一次参观了新店,原本计划摆十张台的餐厅,结果也只摆了六张,分出了两个包间,大厅四张台。
新店的餐牌和老店的不一样,新店主要以中档菜品为主,比老店的菜品贵了一倍多。
肖凡看着菜单,问应小青:“价格这么高,能卖出去吗?”
看到肖凡怀疑自己的能力,应小霞瞟了他一眼,藐视的说道:“看你平时手拿大哥大,腰别BBJ,脚踩四个轮,还是一个土老帽,我姐怎么就看上你的哦!”
听到自己的小姨子藐视自己,肖凡气得抓狂道:“我是你姐夫。”
“姐夫就应该支持我的工作,还没有开始就打击我?说你两句也不为过吧!这叫一报还一报。”
应小青的嘴比应小霞会说多了,加上肖凡在她和刘小君面前,也没个当哥哥的样子,所以两个小闺蜜在他面前,也比较随意和放肆。
新店刚开,没有预定,应小青要求两个大厨,菜单上昂贵菜品的食材,都准备三份以上的量,香桃和刘琴还开玩笑的说,卖不出来,一家人可以打两天牙祭了。
漂泊人家生意一直都好,只要正餐时间,稍微晚点,就没有座位。
中午十二点,许多老店的顾客,看到新店也是一个老板,走进新店拿起菜单,看到不一样的菜品不一样的价格,部分顾客转回到老店,少部分不差钱的顾客,到漂泊人家吃饭,完全冲着两个大厨的厨艺,看到又有新的菜品,也就留在了新店。
十二点刚过,新开分流了老店四桌顾客,但是老店还是早早就满座了,新店的四桌,享受到不一样的服务,品尝到不一样的菜品,对新店的菜品和服务都赞不绝口,但是花费比平时的餐费也贵了不少。
送走客人,简单的算了一下,新店的营业额不足老店的三分之一,但是毛利润和老店差不多持平。
只是开张,已经现象出新店的决策没有问题,刚被藐视的肖凡,厚着脸皮,坐在小姨妹身边,学着老应的称呼调侃道:“青丫,干脆你别去读书了,我们聘请你做饭馆的总经理好吗?”
看到肖凡说话又开始瞎咧咧,应小青可不会像应小霞那样惯着他,毫不客气的回怼道:“你的庙太小,怎么可能供得起我和小君这两尊大神。”
看到肖凡被应小青怼得说不出话来,刘小君马上补刀:“你现在回到我李姨肚子里,让我李姨重新生你一回,你还可能有点机会,供起我们这两尊大神。”