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91文学 www.91wx.org,最强美食直播[星际]无错无删减全文免费阅读!

   柠檬、苹果和橙子,外加一大把的草莓,都被姜阮洗干净,拎到案台上切块切片。另起的小奶锅被姜阮放了几大勺子水和糖,任其在火上慢慢融化成透明糖浆。等全部溶解冷却之后,就搁到一边备用。

    贺家公司定制的透明敞口壶,一直是姜阮在食神节的最爱。肉桂和丁香都分别塞入三两颗,水果都放进去之后就开始倒入深红色的红酒,以及味道浓郁的朗姆酒。拿着壶柄微微晃动,稍加混合搅拌之后就被姜阮重新送进了冷餐柜里。

    “好像不是很难,需要的材料也不多。”许刚在一旁摸摸自己鼓出的肚腩。

    “确实是不难,唯一需要考验制作者经验的就是两种酒类的配比,以及水果和酒的配比。”姜阮点头。“这种饮料,甚至都称不上酒,就是带着酒味儿的水果汽水罢了。低温下喝,再多都不会酒劲上头。”

    “这种挺好的,考虑给我们军部用用么?”许刚时时刻刻都记得大皇子的嘱托。

    “不,这种饮料我要给我的点心店用的。”姜阮摆手,歉意地笑笑。“开业酬宾需要有撑门面的饮品,如果军部需要,我下次再调别的配方给你们。”

    “那再好不够了。”许刚笑笑。

    炖牛肉是一件让人极其有满足感的事情。在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡时,后厨里的众人就已经清晰地闻到了牛肉的香味。不同于浓油赤酱的牛肉炖法,姜阮的做法中还带着红酒微醺的醉意,微不可查的酸涩感消失在每一分每一秒的炖煮中,最后化为了浓郁的酱香。

    等姜阮用勺子戳牛肉发现开始软烂起来,水果酒已经被冷藏到位,取出来时都在冒着冷气,各色的水果块在深红色的酒液里沉浮着,颜值简直高到违规。

    “牛肉那边你们收尾摆盘就可以了,我来处理汽酒。”姜阮指了指锅上,带着汽酒壶回到案台,拿上一罐苏打汽水打开,手上掂量着重量,缓缓往水果酒壶里倒去。

    众人只见透明的汽水掺入深红色的水果酒里,打散了浓郁的红,还增添出了不少细碎气泡,附着在透明剔透的壶壁里。

    “最后一步是糖浆。对生手的建议,是其实糖浆要在试味之后才可以放。过甜的口感反而会破坏汽酒的味道,打碎层次丰富的口感,让它便得普通。”

    姜阮拿起一边放凉的糖浆,拿着金属勺直接舀了恰到好处的分量掺入,勺子微微下压混合搅拌,让几种次材料充分融合后,便伸手递给周围的烹饪师。“拿去试试味道,我很久没做过了,不知道手感还在不在。”

    “我想试试!”

    “我也想!给我留一点!”

    “我要点水果!”

    “剩下的汽水给我好了!我喜欢汽水味儿,我得去自己杯里掺点先!”

    一众烹饪师闻声而动,都带着杯子围了上来。沉甸甸的汽酒壶一瞬间变轻,澄澈透亮的深红色液体被分别倒给众人。才凑到嘴边,就感觉到了冷气的吹拂,带来一股水果的清新,夹杂着红酒的醉意。最后是因为气泡上升炸裂而迸发的水雾,让唇齿间潮湿一片。

    这是一种少见的享受。

    入口一瞬间,汽水的膨胀感形成一股冲击,和红酒的馥郁醇厚冲撞在一起,被水果的酸涩中和,在口腔里炸开了绚丽如礼花般的体验。烹饪师们灌了一大口,喝下肚才仰头长长缓了口气。

    “唔——哈!爽啊!”

    “冷到了肚子里,那味道够甘冽的!”

    “我也觉得很好喝。”

    “我是女孩子,喝了不至于醉,很好的!”

    “酒味饮料,很适合推广的。”

    “确实确实,放在点心店很合适!”

    “好喝就行。”姜阮松了口气。这种汽酒味道合适,应该是可以直接推广了。“这是桑格利亚汽酒,地球时代西班牙的国酒。很多未处理完的红酒,比如炖牛肉之后剩余的红酒,就可以这么加工。成本较低,口味受众群体很广。”

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