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“怎么样才算打到位了呢?就是要这样子。”姜阮提起自动感应打蛋器,让大家真切地注意到了打蛋器刀口尖的位置。绵软的奶油在刀口微微形成一个圆锥形的尖头,晃悠悠地在空气里颤抖着,就是不会掉下去。
“这就叫成型了!到时候装到裱花袋里,利用泡芙皮的自然裂缝,往里头填充内陷。”姜阮回头看了眼烤箱,发现泡芙皮烤制得差不多火候了,便凑过去看了眼。
“白白:姜姜在看什么?”
“ID328312:看是不是做好了?”
“ID321981:所以姜姜刚才是随手定的时吗?大写的服啊!”
“莉莉家家:白色的奶油很甜,有一种青草味道。而泡芙皮有着一点点的苦味,但这种苦味又不会让人反感。”
“烂烂V:过甜的东西容易让人齁,但我想这个泡芙估计还不错。外皮和内陷不是同一种口味,层次很分明嘛!”
姜阮靠在烤箱一旁的墙壁上,指了指身侧正在运转的机器。
“需要注意的三点。首先,这个设备的温度很高,不要直接用手去触碰它,不然容易受伤。第二就是,它在工作的时候,周围的温度也很高,相信开启了全息的观众应该有注意到。那请不要在它周围放置容易遇热变质的材料。最后,制作泡芙皮的时间里,一定不要随意中断烘焙,这样泡芙皮就会塌陷,口味尽失。”
“莉莉家家:原来有这么多的讲究!我就看着姜姜做,觉得挺容易的啊?”
“ID219381:新粉报道,我也觉得挺容易的。”
“白白:你们在开玩笑嘛?姜姜对这些流程简直熟稔于心。”
“晕飞船的老攻:我不能说姜姜就是大师级的烹饪师,但至少在每一次的烹饪中,他都让自己让我们感受到了快乐。”
“晕飞船的老攻:不管是来自美食本身,还是来自所谓的主播的个人魅力,姜姜都是一流的。”
“GANK妈妈V:我第一次打输出,懒到被队友举报到禁赛。现在我打出来的走位,你们也会觉得容易,因为我已经练到极致,每一次都是精简和精巧。在姜阮这里,也是一样的道理。”
姜阮看着弹幕上观众们的交流,勾起了唇角。他觉得,天才、惊才绝艳等词,还是和他搭不上边的。但来到这么一个烹饪技艺相对匮乏和封闭的环境里,还是有他发挥的余地的。
“阮阮?”厨房外响起了开门声,还有慕泽析的声音。“还在直播吗?”
“嗯,对。你先去忙你的,我做好就给你吃。”姜阮一边带上隔离膜,一边拉下烤箱门,把转载了一个个硕大泡芙皮的托盘取出,摆上了台板。
香草奶油早就被姜阮转入了裱花袋,剪开最尖端的小口,找着每个泡芙的细小裂缝个把内陷挤入,在抽出裱花嘴的一刹那收住力道,让泡芙从外看,都看不到一丝溢漏在外的奶油。
姜阮的动作很快,迅速地就填充了托盘上的所有泡芙。拿起一个泡芙,姜阮走到镜头前,把手上的泡芙像撕麻糬包一般对半扯开。惟一的不同是,撕麻糬包姜阮用上了点力气,而泡芙则是掐住表皮就轻易地分开了。
“泡芙有种吃法,据说情侣各吃一边,还可以在泡芙皮下接吻。不知道是不是真的,但是这挺有难度的,估计只是众人的臆想?”
众人终于看到了泡芙内里的样子。蓬松的表皮下还有酥松的孔洞,而最中央则被姜阮满满当当地填充了大量的香草奶油,想必咬下去的时候,一定可以糊一满嘴!
姜阮把撕开的泡芙放到一边,拿托盘装了几个泡芙就往外走。
观众们只看到姜阮优哉游哉地走出去,但脚步慌乱地走进来,期间似乎还擦了擦嘴边,抹去了一圈白色的奶油渍。
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“怎么样才算打到位了呢?就是要这样子。”姜阮提起自动感应打蛋器,让大家真切地注意到了打蛋器刀口尖的位置。绵软的奶油在刀口微微形成一个圆锥形的尖头,晃悠悠地在空气里颤抖着,就是不会掉下去。
“这就叫成型了!到时候装到裱花袋里,利用泡芙皮的自然裂缝,往里头填充内陷。”姜阮回头看了眼烤箱,发现泡芙皮烤制得差不多火候了,便凑过去看了眼。
“白白:姜姜在看什么?”
“ID328312:看是不是做好了?”
“ID321981:所以姜姜刚才是随手定的时吗?大写的服啊!”
“莉莉家家:白色的奶油很甜,有一种青草味道。而泡芙皮有着一点点的苦味,但这种苦味又不会让人反感。”
“烂烂V:过甜的东西容易让人齁,但我想这个泡芙估计还不错。外皮和内陷不是同一种口味,层次很分明嘛!”
姜阮靠在烤箱一旁的墙壁上,指了指身侧正在运转的机器。
“需要注意的三点。首先,这个设备的温度很高,不要直接用手去触碰它,不然容易受伤。第二就是,它在工作的时候,周围的温度也很高,相信开启了全息的观众应该有注意到。那请不要在它周围放置容易遇热变质的材料。最后,制作泡芙皮的时间里,一定不要随意中断烘焙,这样泡芙皮就会塌陷,口味尽失。”
“莉莉家家:原来有这么多的讲究!我就看着姜姜做,觉得挺容易的啊?”
“ID219381:新粉报道,我也觉得挺容易的。”
“白白:你们在开玩笑嘛?姜姜对这些流程简直熟稔于心。”
“晕飞船的老攻:我不能说姜姜就是大师级的烹饪师,但至少在每一次的烹饪中,他都让自己让我们感受到了快乐。”
“晕飞船的老攻:不管是来自美食本身,还是来自所谓的主播的个人魅力,姜姜都是一流的。”
“GANK妈妈V:我第一次打输出,懒到被队友举报到禁赛。现在我打出来的走位,你们也会觉得容易,因为我已经练到极致,每一次都是精简和精巧。在姜阮这里,也是一样的道理。”
姜阮看着弹幕上观众们的交流,勾起了唇角。他觉得,天才、惊才绝艳等词,还是和他搭不上边的。但来到这么一个烹饪技艺相对匮乏和封闭的环境里,还是有他发挥的余地的。
“阮阮?”厨房外响起了开门声,还有慕泽析的声音。“还在直播吗?”
“嗯,对。你先去忙你的,我做好就给你吃。”姜阮一边带上隔离膜,一边拉下烤箱门,把转载了一个个硕大泡芙皮的托盘取出,摆上了台板。
香草奶油早就被姜阮转入了裱花袋,剪开最尖端的小口,找着每个泡芙的细小裂缝个把内陷挤入,在抽出裱花嘴的一刹那收住力道,让泡芙从外看,都看不到一丝溢漏在外的奶油。
姜阮的动作很快,迅速地就填充了托盘上的所有泡芙。拿起一个泡芙,姜阮走到镜头前,把手上的泡芙像撕麻糬包一般对半扯开。惟一的不同是,撕麻糬包姜阮用上了点力气,而泡芙则是掐住表皮就轻易地分开了。
“泡芙有种吃法,据说情侣各吃一边,还可以在泡芙皮下接吻。不知道是不是真的,但是这挺有难度的,估计只是众人的臆想?”
众人终于看到了泡芙内里的样子。蓬松的表皮下还有酥松的孔洞,而最中央则被姜阮满满当当地填充了大量的香草奶油,想必咬下去的时候,一定可以糊一满嘴!
姜阮把撕开的泡芙放到一边,拿托盘装了几个泡芙就往外走。
观众们只看到姜阮优哉游哉地走出去,但脚步慌乱地走进来,期间似乎还擦了擦嘴边,抹去了一圈白色的奶油渍。
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