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经过了白玉锦的点头后，秦钰和秦快便算是正式加盟了百福楼。
秦快成为了一名光荣的伙计。
至于秦钰，则摇身一变，成为了百福楼的大厨。
张大根顺理成章的退居二线，替秦快打起了下手。
不过这百福楼的生意不是很差，而是非常差，秦钰都上了两天班了，居然一个客人都没进门。
“这样下去不是个办法啊……”
秦钰每天都像望夫石一样盯着门口的大街，可惜眼巴巴地望了两天，除了几个要饭的叫花子，一个上门的都没有。
不光一个铜板没挣着，白玉锦还倒贴了几碗白米饭出去。
酒楼里的几人似乎早已习惯了这样的情况，都已经见怪不怪了。
张大根甚至还有些暗自得意：“幸好我每天早上就买了点萝卜白菜，要不然岂不是又得放坏掉了。”
秦钰都懒得去理会他们了，这几个人要是再这样破罐子破摔下去，白玉锦还是趁早关张回家带孩子去吧！
秦钰既然决定暂时留下，自然不会走他们的老路子。
这两天他在门口一坐就是大半天，倒也不是什么都没做，还是有那么一点收获的。
这百福楼位于金安府城北，距离城北金安码头很近，从门前经过的，大部分都是渔民和船工。
这些人每天起早贪黑的干活，挣得都是辛苦钱，让他们来百福楼吃酒席，那自然是不可能的。
而金安城的达官贵人们大都住在城南，如果没有什么事情，很少来城北这边晃悠。
百福楼的档次说高不高，说低不低，刚开张时之所以能火上几天，是因为这边并没有什么上档次的酒楼来竞争。
而随着另一家酒楼“仙客居”的开张，百福楼就彻底的上不了台面了，当初唯一的能撑起场子的大厨还被“仙客居”出高价给挖走了。
而张大根的厨艺嘛，嗯……在秦钰心里大概也就和那些烧大锅饭的大婶们差不多。
上层人瞧不起，下层人吃不起，这就是现在百福楼面临的困境。
所以要想振兴百福楼，就必须将以前的那一套完全推倒重来……
“卖……早点？”
白玉锦听了秦钰的主意，一对柳眉顿时皱了起来：“可是这附近不是已经有那么多人卖包子、炊饼了吗？”
“所以咱们就不能再卖包子、炊饼，而是得换个其他的花样，这叫做差异化经营。就比如咱们明摆着干不过仙客居，还想着和人家硬碰硬，那不叫硬气，叫头铁。”秦钰磕着韩宝儿送给他的瓜子儿，认真的分析道。
“那咱们卖什么？”白玉锦好奇的问道。
“这个你不用管，山人自有妙计，走，小六子，跟我一起出去逛街去。”秦钰招呼来秦快，两人径直往大街上去了。
百福楼内的几个人面面相觑，显然不知道这“白展堂”的葫芦里卖是的什么药。
秦钰上了大街，先是去几家粮油店逛了一圈，将市面上有的一些粗粮细粮，荤油素油都看了一遍，然后又去了杂货铺、药铺。
秦快虽然也不知道秦钰到底想干什么，但还是老老实实的跟着。
到了傍晚，两人方才回来。
秦钰两手空空走路带风，秦钰背后却背了一口大大的铁锅，手里还拎着几个大小不一的布袋子。
“这锅……”
张大根一脸的疑惑，显然不知道秦钰买这么大的一口铁锅回来干嘛。
“明天就别开门了，我要对你们进行突击培训。”
秦钰找了个地方，让秦快将大铁锅放下，然后对着大家说道。
“培训？什么是意思？”众人大眼瞪小眼，一头的雾水。
“就是培养、训练！”
这样一说大家就明白了，张大根暗暗的兴奋起来，看来只要自己经过了“白展堂”的培训，厨艺很快就能突飞猛进了！
第二天一早，秦钰刚起床就发现所有人竟然都早早起来等他了，显然大家都对他口里的“突击培训”有所期... -->>
经过了白玉锦的点头后，秦钰和秦快便算是正式加盟了百福楼。
秦快成为了一名光荣的伙计。
至于秦钰，则摇身一变，成为了百福楼的大厨。
张大根顺理成章的退居二线，替秦快打起了下手。
不过这百福楼的生意不是很差，而是非常差，秦钰都上了两天班了，居然一个客人都没进门。
“这样下去不是个办法啊……”
秦钰每天都像望夫石一样盯着门口的大街，可惜眼巴巴地望了两天，除了几个要饭的叫花子，一个上门的都没有。
不光一个铜板没挣着，白玉锦还倒贴了几碗白米饭出去。
酒楼里的几人似乎早已习惯了这样的情况，都已经见怪不怪了。
张大根甚至还有些暗自得意：“幸好我每天早上就买了点萝卜白菜，要不然岂不是又得放坏掉了。”
秦钰都懒得去理会他们了，这几个人要是再这样破罐子破摔下去，白玉锦还是趁早关张回家带孩子去吧！
秦钰既然决定暂时留下，自然不会走他们的老路子。
这两天他在门口一坐就是大半天，倒也不是什么都没做，还是有那么一点收获的。
这百福楼位于金安府城北，距离城北金安码头很近，从门前经过的，大部分都是渔民和船工。
这些人每天起早贪黑的干活，挣得都是辛苦钱，让他们来百福楼吃酒席，那自然是不可能的。
而金安城的达官贵人们大都住在城南，如果没有什么事情，很少来城北这边晃悠。
百福楼的档次说高不高，说低不低，刚开张时之所以能火上几天，是因为这边并没有什么上档次的酒楼来竞争。
而随着另一家酒楼“仙客居”的开张，百福楼就彻底的上不了台面了，当初唯一的能撑起场子的大厨还被“仙客居”出高价给挖走了。
而张大根的厨艺嘛，嗯……在秦钰心里大概也就和那些烧大锅饭的大婶们差不多。
上层人瞧不起，下层人吃不起，这就是现在百福楼面临的困境。
所以要想振兴百福楼，就必须将以前的那一套完全推倒重来……
“卖……早点？”
白玉锦听了秦钰的主意，一对柳眉顿时皱了起来：“可是这附近不是已经有那么多人卖包子、炊饼了吗？”
“所以咱们就不能再卖包子、炊饼，而是得换个其他的花样，这叫做差异化经营。就比如咱们明摆着干不过仙客居，还想着和人家硬碰硬，那不叫硬气，叫头铁。”秦钰磕着韩宝儿送给他的瓜子儿，认真的分析道。
“那咱们卖什么？”白玉锦好奇的问道。
“这个你不用管，山人自有妙计，走，小六子，跟我一起出去逛街去。”秦钰招呼来秦快，两人径直往大街上去了。
百福楼内的几个人面面相觑，显然不知道这“白展堂”的葫芦里卖是的什么药。
秦钰上了大街，先是去几家粮油店逛了一圈，将市面上有的一些粗粮细粮，荤油素油都看了一遍，然后又去了杂货铺、药铺。
秦快虽然也不知道秦钰到底想干什么，但还是老老实实的跟着。
到了傍晚，两人方才回来。
秦钰两手空空走路带风，秦钰背后却背了一口大大的铁锅，手里还拎着几个大小不一的布袋子。
“这锅……”
张大根一脸的疑惑，显然不知道秦钰买这么大的一口铁锅回来干嘛。
“明天就别开门了，我要对你们进行突击培训。”
秦钰找了个地方，让秦快将大铁锅放下，然后对着大家说道。
“培训？什么是意思？”众人大眼瞪小眼，一头的雾水。
“就是培养、训练！”
这样一说大家就明白了，张大根暗暗的兴奋起来，看来只要自己经过了“白展堂”的培训，厨艺很快就能突飞猛进了！
第二天一早，秦钰刚起床就发现所有人竟然都早早起来等他了，显然大家都对他口里的“突击培训”有所期... -->>
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