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91文学 www.91wx.org,我在故宫装猫的日子[综]无错无删减全文免费阅读!

    中山国兄弟俩兄友弟恭之时, 同样的场景出现在了长安城内却是全然不同的景象。

    刘启在听闻梁王刘武又去长信宫拜见太后之时面上没有任何表情,他只是摆摆手示意传话的内侍下去, 然后继续批改奏书了。

    刘启很忙,忙到他没有心思再去思考弟弟来干什么,左右不过那几件事,再就是随便找了些个什么,打着孝敬太后的名义来炫耀一下自己的孝心罢了。

    孝心……?忽而,刘启似乎想到了什么,落笔的手一顿,随即朝内侍喊道:“回来!”

    内侍忙一溜小跑至堂前站定, “陛下。”

    刘启将笔一搁,两手交叉袖于兜中, 男人稍稍回忆了下, 慢吞吞说道“胜儿前些日子是不是送了个什么方子?用菽乳做的那个, 那个什么做出来了吗?”

    内侍自然不会在此时说这个不归咱管。作为景帝身边的贴心人, 他立刻恭敬答道:“回陛下, 中山王殿下写过来的制法膳房做了尝试, 烹出了八成,剩下的还有两成尚在尝试之中。”

    “除了殿下写来的食谱,膳房还在试着和旁的不同配材搭配,这些个日子膳房每日都忙活到很晚,奴偶尔见了膳房的太官令,整个人都清减了不少……”

    “清减?”景帝不由笑了出来。

    他指了指内侍,调侃道, “小九写的那菜谱,若是太官一一试吃过来,怕是不可能清减吧?你这促狭鬼。”

    内侍忙躬身作揖,“是奴用词不当,陛下莫怪,不过太官令日日吃菽乳,确实这些日子清瘦了些,但精神头却很好,想来这菽乳应当是个好东西。”

    “哦?”刘启挑挑眉,挥挥手,“听你这么一说,他也是辛苦。这样吧,今日午膳便让他将这些日子研制出来的东西端上来给朕尝尝,味道好,朕有赏。”

    内侍应声下去,只不过片刻,膳房便端上来了一道道盛放在漆碗里头精美菜肴,很快就铺满了一桌。

    刘启见状皱皱眉,“这有些太多了。”

    “陛下,不多,”内侍小心翼翼地说道,“太官令先前说过,这菽乳是菽泡水膨大后又加水制成,殿下莫要看着这东西大,其实里头水占了八成,虽暂时吃着饱腹,但若是不多吃些,时间久了还是会觉得饿的。”

    “还有这个道理?”刘启举起了筷箸,看到一正方形块状豆腐便要上手,谁料筷子一抖,居然没有夹起来,豆腐反倒是碎了。他顿时明白为什么今日餐宴分明无汤却配了汤勺了。

    “这倒是比鱼肚还嫩。”帝王轻轻一笑,换了汤勺,他只取了一小块,哪料一送入口,只觉得入口香软滑腻,但还没来得及咀嚼就滑入了喉咙之中,他稍稍一愣,咂咂嘴,只觉得还没品出味来,于是又舀了一勺。

    伺候的内侍眸光一闪,立刻小步上前为帝王调整了菜肴的位置,“陛下,且先尝尝这锅包豆腐,这是太官令的得意之作。临上菜前太官令还说了,这趁热吃滋味最美。”

    刘启平日里为人和气,见内侍主动举荐也不多说,他咽下口中的炖豆腐,随后取了一块包豆腐,一拿起来他就是一愣,“哟,这个倒是硬的。”

    锅包豆腐是裹粉后油炸再加酱的产物,外脆里嫩,酱汁会被脆层吸在其中,使用的豆腐含水量也会比嫩豆腐更低一些。

    此后,刘启还吃了含水量最低的豆干和豆皮,又吃了以豆衣裹着肉馅的煮物,直到吃到打嗝,都没把一桌菜吃完。他放下筷箸站起了身,“不妥不妥,可不能再吃了。”

    内侍忙传来热腾腾的帕子,刘启拿来擦擦手,又接过茶杯漱了口,经不住在房间里头晃悠了起来。见内侍唤人来整理桌案,他挥挥手,“朕吃的不多,这些你们便拿下去分了吧,莫要浪费。”

    伺候的宫人忙齐齐谢过,刘启晃完了一圈,觉得这在殿内转悠运动量显然不够,灵机一动,问了一句,“太后那里吃过了吗?”

    内侍忙回答:“小的方才过来的时候,听闻今日长信宫让膳房勿须传膳了,说是梁王殿下给太后带了宫外的吃食,是太后母家的……”

    他越说越小声,深知这一消息会惹得刘启不快。哪想到刘启眉眼顿时飞扬,他转了两圈,忽然带着大堆人马亲自去了膳房,片刻后,大部队随着帝王又去了长信宫。

    面对长子的忽然到来,窦太后也是极为欢喜,听到儿子说孙子献上了好些又好消化有软烂的食物更是惊喜万分,“胜儿让人送来的?”

    老太太面前放着几盏羹菜,显然是刚刚开动,菜肴还冒着热气呢。刘启笑得很是和善,他拍了拍刘武的肩膀,“阿武、阿姊也在?正巧,快来尝尝,对了,阿姊,胜儿还同我说这些菽菜能做出来还多亏了你呢。”

    馆陶公主闻言一愣,她看了看被内侍摆上来的各种精巧可爱的菜肴,觉得这里头样样东西看着都极为细嫩柔软,没想到竟是用那根本咽不下口之物做的。长公主红唇微张,满脸惊讶,“这竟是菽做的?”

    面对窦太后“看”过来的双目,馆陶公主猛一击掌,对着窦太后说:“哎呀,怪道之前封地的人此前来报,说胜儿派人用稻米换了好些个菽麦回去,我还以为这小子是变相孝敬她姑母呢,原来是在倒腾吃食,还没给我吃。这我可不依,下次他再来换,我便是要给他加价了。”

    窦太后啐她,“你个当姑姑的还好意思和侄子计较!”老太太到了这个年纪最喜欢看家里的子孙们和和睦睦、互帮互助的模样。她因刘嫖一句话对刘胜献上来的菽菜极感兴趣,忙招招手示意儿子们一同用饭。

    其实已经吃过饭的刘启自不会拒绝,他坐了下来,为了不让自己撑死,这个一惯不是那么贴心的儿子开始频频为母亲奉菜,让窦太后都有些意外。

    刘嫖本身对刘武送上来的乡野菜也不是那么感兴趣,于窦太后而言这有些忆苦思甜的感觉,但对她来说则是完全难以下咽。

    见有这么个机会,刘嫖当下就将弟弟送上来的菜羹往边上一推,和刘启一左一右地凑在了窦太后身边,一边吃一边叽叽喳喳对着视力不好的窦太后形容菜肴的色面。一并地,为了避免老母亲再想起来那些野菜,她一口接一口,和刘启一同努力给老母亲塞菜。

    软糯到不需要咀嚼的豆腐菜很得窦太后的喜爱,尤其是蟹黄豆腐这一道,让窦太后连吃了三次。

    “这个好吃!”窦太后虚虚指向了蟹黄豆腐所在的方向。她视力不好,耳力却好,而且菜肴刚上桌她便被女儿带着大概认了一边这些菜,现下手指便能准确点中了菜肴所在的位置。

    老母亲一边指着菜一边招呼幼子:“武儿,你快尝尝这个,咸鲜可口,满是膏黄味。”

    她顿了顿,忽而有些慨叹“只是这蟹要运到长安来,只不知要费上多少力气。”

    刘嫖夹菜的手一顿,她忙看向刘启,见他面色沉沉便以为他是被母亲这一句煞风景之言给气到,忙想要打圆场,哪料刘启忽而笑了“阿母,您再尝尝,这可不是拿蟹黄做的。”

    “不是蟹黄?”窦太后眼眸瞠大,她将脸往前一凑,便迎上女儿伸过来的勺子,这次她缓缓咀嚼,咽下后擦了擦嘴,摇头道“这我还真吃不出来,启儿,这真不是蟹黄?”

    “是,”刘启不动声色的挺了挺脊背,格外骄傲地说道“这是胜儿捣鼓出来的咸鸭蛋,经过腌制的鸭蛋可以放上好些时候,且蛋黄味道近似膏,稍加处理便可以假乱真。蛋白咸香,极为下饭。我听闻在中山国,此物佐饭很受欢迎”

    “啊!”刘嫖眼珠子转了转,立刻为小侄子说好话“正是秋蟹膏肥之时,这定然是胜儿知道他祖母节俭,不舍得吃膏蟹想出来的法子呢,”

    她这一句哄得老太太极为欢快。老太太这一欢喜,就连皱纹里头都带上了幸福的味道。“竟是如此,我真的没吃出来,武儿,你快尝尝。”

    被兄姊二人接连抢镜,以至于一句话都抢不到脱口的刘武顿时找到了话题的突破口,张口欲言,哪料被亲姐直接打断。

    “阿母,说来这咸鸭蛋此前胜儿也送了给我一些,不过他没给我这烹饪法子,我倒是将珍馐当了野菜给食了。”封地更接近中山国的馆陶公主给了弟弟一个明明白白的白眼,然后毫不留情地抢过了话头,“此为鸭蛋腌制所得,价格很是便宜。阿母你不知道,咱们胜儿啊,不光光治理好了中山国,还带动了隔壁好几个县乡的生产,现下白洋淀所产的鸭蛋,在那一带卖得极好。还有好些个外乡人特意去采买呢。”

    “此物很是容易保存,据说靠着咱们大汉的大道,还卖去了长沙国呢。”

    “长沙国?”一边听一边点头的窦太后闻言轻轻推开了侍女递过来的汤勺,黑漆漆的眸子里头倒是有了几分好奇,“中山国到长沙国距离不远吧?这鸭蛋……能存那么久?”

    刘武立刻抓紧机会表示这道题我会!

    他抢在馆陶公主前开口,“阿母,你不知道,胜儿可聪明啦!他们运输的不是腌制好的鸭蛋,而是取了陶瓮,将新鲜鸭蛋处理后同盐一起放在瓮里头,如此长途跋涉到了长沙国,走上两个多月,正好能吃。”

    哪想到他这么一说,窦太后竟是并未表露出欢喜模样,反倒是皱了皱眉,问刘启,“长沙国竟然如此遥远?”

    她苍老的双手捏住了长子的手,提醒道:“启儿,长沙国那儿,你多留些心!”前不久刚刚得知孙儿死讯的老太后眼圈有些发红。“长沙国比临江国还要遥远,可千万莫要让阏于之事再发生。”老太后叮嘱道。

    “儿知道了。”刘启声音沉沉,他拍了拍母亲的手,想到了早逝的儿子也轻轻叹了口气。

    一时间,长信宫气氛再不复先前欢快。

    而在南边的长沙王并不知道自己即将感觉到来自亲爹的关心和爱,他正撸着袖子在一个燃着熊熊大火的屋子里头和几个匠人混在一起,看着一个敞领的匠人翻炒糖浆。

    随着不停的翻炒,空气中弥漫着的都是糖类的甜香,但是过于浓郁简直要将人熏醉。刘发摇摇头,将自己都快要沉浸在香气中而黏上的眼睛甩开,继续盯着锅里的糖浆。

    就在此时,炒糖的匠人深吸一口气,然后往里面撒入了草木灰。

    这一步极为关键,也是此前匠人们前所未闻的手续,正是长沙王的弟弟中山王刘胜写来的制糖秘方。长沙本地并不产甘蔗,这些蔗汁都是他们从南边的赣闽之地采购而来,虽然在北方卖得很贵,但是甘蔗在南方都不能算是经济产业。

    因为蔗汁的成浆率其实很低。好好的蔗汁放着放着就会放坏,无论匠人们怎么小心伺候,都有一大批无法成浆。也不是没有人想过将它熬煮一番后就像盐一样变成固态,但是熬到最后有不少都是水嘟嘟的,弄得再干也无法结块。

    加上甘蔗在本地不过是一些野生的林子,或者在不适合耕作的田地种植,起到辅助稻田收入的作用。物以稀为贵,别看这些甘蔗的量不大,费用却算不得便宜。

    根据弟弟说的,如果在里头撒上了草木灰,便能有效避免无法结块这一情况——虽然看着不可思议,但是刘发还是打算相信弟弟。 

    事实上这是一个非常简单的化学反应。

    放入草木灰是起到一个酸碱综合的作用,植物内部存在一部分的草酸成分,在被放置的时候,这部分草酸会促使甘蔗水解生成还原糖。这部分还原糖本身无法结晶,还会阻挡别的糖浆结晶。放入适当草木灰后酸碱中和沉淀,再进行过滤,就能去除大部分的酸性成分。除了草木灰,基本所有的无毒碱性成分都能够被使用,只不过草木灰最为廉价。

    除了草木灰之外,弟弟还和他说了拿黄泥盖在上头,快则一个多月,慢则两三月,再打开后得到的糖块会像盐一样白。

    刘发抿抿嘴唇,初时做实验,他只舍得做了两瓮,黄泥的只做了一瓮,这一瓮要等很久才能看到,但另外两瓮却很快便交了答卷。

    糖浆经过翻炒后入模具,冷却两日被翻倒出。

    当看到这些整齐码放的糖块之时,不单单是刘发,还有长沙国的丞相以及诸多本地的臣子,脑海里都只有一个想法——发财了!!!

    总算找到一个可以发家致富方法的刘发简直眼泪都要流出来了。长沙国这个封地远离中心城长安,完全可以说是个荒远之地,就连朝廷的大道... -->>

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