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了想,对张公公道:“麻烦张公公取来一块寒冰、一口小锅,再加上牛乳、米酒和坚果这三样食材。”
张公公做事向来效率极高,没一会的功夫,就有小太监按照白桦的吩咐,搬来了寒冰,以及白桦要求的全部食材。
白桦指挥小太监将寒冰铺于地面,正正地摆在太子的面前,让太子能有最佳的观赏位置。而白桦自己,则在寒冰的另一边,开始食材的处理。
首先是自制酸奶【注释5】。
白桦先将牛乳在小锅之中煮至沸腾,盛出后,放到寒冰之上迅速降温晾凉。直到牛乳的表面产生一层洁白的奶皮,便是凉到位了。
再在煮过的牛乳中,加入适量的米酒,利用米酒来让牛乳进行发酵,直到得到自制的酸奶,做好了炒酸奶的第一步。
接下来,便是炒酸奶了。
白桦将发酵好的酸奶倒入寒冰之上,又将准备的各类坚果撒上一些在酸奶中,开始不断地翻炒。白桦将酸奶摊平后,寒冰的温度让酸奶快速定型,酸奶中的坚果,也让炒酸奶有了不同的风味。
最后,酸奶炒得差不多了,白桦用小铲子将炒酸奶从中间切开,就获得了很多厚切炒酸奶。
白桦利落地将厚切炒酸奶盛好装盘,端到了寒冰的另一面,太子的面前。
方才白桦忙着手里的事,没有注意到,太子脸上表情的精彩纷呈。
先是不解,任何一个胤朝人都不会想到,这世间竟还有人能够在冰上炒菜,简直匪夷所思。再是震撼,白桦做出来的吃食奶香味十足,还伴随着坚果的诱人醇香。
最后则是无语,白桦光顾着自己做菜了,完全忘记了太子是一味食用五石散后,身体虚弱、胃口欠佳的病人。竟在他的寝宫之中,放上了如此大的一块寒冰做饭。
但毕竟是自己提出的要求,太子也没办法责怪什么。只能眼睁睁看着白桦将炒好的厚切炒酸奶,递到了自己的面前。
做好后,白桦也没有多话,让张公公把方才炒酸奶用到的东西全部抬出殿外,乖乖地站立在一旁等候太子的进一步吩咐。
一切行为都做得滴水不漏,完全没有给太子借机发难的机会。
如白桦所料,太子今日叫她前来,确实是动了杀机的。
沈淮南疑心极重,先不说白桦的滔天厨艺如何习得,存在疑虑。光是把自己的身体健康交给一个外人,就足够让沈太子考虑过后出尔反尔、动了杀心。
方才太子让白桦在面前做饭,便是想借机除掉白桦。
若是白桦做饭时油烟气重了,又或者做得不好吃了,太子都可以治罪。可偏偏白桦没有用到任何油烟,在冰上就做出了一道色香味俱全的美味。
了想,对张公公道:“麻烦张公公取来一块寒冰、一口小锅,再加上牛乳、米酒和坚果这三样食材。”
张公公做事向来效率极高,没一会的功夫,就有小太监按照白桦的吩咐,搬来了寒冰,以及白桦要求的全部食材。
白桦指挥小太监将寒冰铺于地面,正正地摆在太子的面前,让太子能有最佳的观赏位置。而白桦自己,则在寒冰的另一边,开始食材的处理。
首先是自制酸奶【注释5】。
白桦先将牛乳在小锅之中煮至沸腾,盛出后,放到寒冰之上迅速降温晾凉。直到牛乳的表面产生一层洁白的奶皮,便是凉到位了。
再在煮过的牛乳中,加入适量的米酒,利用米酒来让牛乳进行发酵,直到得到自制的酸奶,做好了炒酸奶的第一步。
接下来,便是炒酸奶了。
白桦将发酵好的酸奶倒入寒冰之上,又将准备的各类坚果撒上一些在酸奶中,开始不断地翻炒。白桦将酸奶摊平后,寒冰的温度让酸奶快速定型,酸奶中的坚果,也让炒酸奶有了不同的风味。
最后,酸奶炒得差不多了,白桦用小铲子将炒酸奶从中间切开,就获得了很多厚切炒酸奶。
白桦利落地将厚切炒酸奶盛好装盘,端到了寒冰的另一面,太子的面前。
方才白桦忙着手里的事,没有注意到,太子脸上表情的精彩纷呈。
先是不解,任何一个胤朝人都不会想到,这世间竟还有人能够在冰上炒菜,简直匪夷所思。再是震撼,白桦做出来的吃食奶香味十足,还伴随着坚果的诱人醇香。
最后则是无语,白桦光顾着自己做菜了,完全忘记了太子是一味食用五石散后,身体虚弱、胃口欠佳的病人。竟在他的寝宫之中,放上了如此大的一块寒冰做饭。
但毕竟是自己提出的要求,太子也没办法责怪什么。只能眼睁睁看着白桦将炒好的厚切炒酸奶,递到了自己的面前。
做好后,白桦也没有多话,让张公公把方才炒酸奶用到的东西全部抬出殿外,乖乖地站立在一旁等候太子的进一步吩咐。
一切行为都做得滴水不漏,完全没有给太子借机发难的机会。
如白桦所料,太子今日叫她前来,确实是动了杀机的。
沈淮南疑心极重,先不说白桦的滔天厨艺如何习得,存在疑虑。光是把自己的身体健康交给一个外人,就足够让沈太子考虑过后出尔反尔、动了杀心。
方才太子让白桦在面前做饭,便是想借机除掉白桦。
若是白桦做饭时油烟气重了,又或者做得不好吃了,太子都可以治罪。可偏偏白桦没有用到任何油烟,在冰上就做出了一道色香味俱全的美味。