91文学 www.91wx.org,农家小饭桌[美食]无错无删减全文免费阅读!
能会有什么问题。”
白桦愣了一瞬,很快理解过来其中因由。
跟上一世的购物经历类似,那些便宜到超出人们预期的物品,往往只能够吸引到那部分想要贪小便宜的顾客光顾。
绝大部分顾客在看到商品远远低出个人预期的价格之后,第一反应不是要购买,而是在猜测这个物品有什么质量问题,才会卖得如此便宜。
这个逻辑在白桦摆摊卖盒饭上面同样可以说得通。
杨家村的村民们之前不认识白桦,某天白桦突然过来他们村门口卖盒饭,价钱还远远低于市面上的食肆饭馆,指不定是用的不好的食材,吃了她的盒饭还要闹肚子。思及此,村民们哪里敢买白桦的盒饭,巴不得绕道而走,才是正常人的思考思路。
白桦在商家的思路里面钻进了牛角尖,走出商家思维才豁然开朗。
原来是盒饭卖得太便宜,没人敢买了呀!
白桦一天的疑惑被杨乐乐解答了出来,原本抑郁的心情顿时拨云见雾,瞬间明媚了不少。
毕竟第一次摆摊就想赚得盆满钵满,未免有些不切实际。找出摆摊存在的潜在问题并解决它,未来才会有希望靠摆摊赚一笔。
有了改正的方向,远远好过无头苍蝇一般乱撞。
只要饭菜没问题,获得食客们的信任,便是早晚的事了。
为了长远考虑,白桦不打算为了获取食客信任而提高售价,对于杨乐乐提出来的问题,白桦有她自己的解决办法。
白桦狡黠地一笑,脸上重新拥有了笑容。
在回白毛村的路上,白桦顺便去了一趟市场,正好见到有肉贩在宰猪。
肉贩是个老手了,猪的各个部位的肉被他用刀划分得整整齐齐,有序地放在不同的盆里,而除肉以外的猪内脏和猪下水却被嫌弃一般随便扔在了案板旁,俨然是一副要随便扔了的模样。
白桦作为一个厨子,平日里最见不得别人浪费食物。这猪内脏和猪下水都是做美食的好食材,就这么扔了,岂不是可惜?
在肉贩扔掉之前,白桦连忙问道:“师傅,你这猪内脏和猪下水怎么卖?”
肉贩听了这个问题,先是愣了一瞬,疑惑道:“你家里养狗,要喂狗吃吗?”
白桦还没顾上答话,肉贩又自顾自地说道:“这玩意这么腥,还很脏,我看你还是不要给狗吃了。狗的命也是命,别糟践狗了。我这还有些切剩的碎肉,便宜卖你吧。”
“不是,师傅你理解错了。”白桦笑道:“我家里不养狗,买这些也不是给狗吃,我是要做给我们村的人吃的。”
能会有什么问题。”
白桦愣了一瞬,很快理解过来其中因由。
跟上一世的购物经历类似,那些便宜到超出人们预期的物品,往往只能够吸引到那部分想要贪小便宜的顾客光顾。
绝大部分顾客在看到商品远远低出个人预期的价格之后,第一反应不是要购买,而是在猜测这个物品有什么质量问题,才会卖得如此便宜。
这个逻辑在白桦摆摊卖盒饭上面同样可以说得通。
杨家村的村民们之前不认识白桦,某天白桦突然过来他们村门口卖盒饭,价钱还远远低于市面上的食肆饭馆,指不定是用的不好的食材,吃了她的盒饭还要闹肚子。思及此,村民们哪里敢买白桦的盒饭,巴不得绕道而走,才是正常人的思考思路。
白桦在商家的思路里面钻进了牛角尖,走出商家思维才豁然开朗。
原来是盒饭卖得太便宜,没人敢买了呀!
白桦一天的疑惑被杨乐乐解答了出来,原本抑郁的心情顿时拨云见雾,瞬间明媚了不少。
毕竟第一次摆摊就想赚得盆满钵满,未免有些不切实际。找出摆摊存在的潜在问题并解决它,未来才会有希望靠摆摊赚一笔。
有了改正的方向,远远好过无头苍蝇一般乱撞。
只要饭菜没问题,获得食客们的信任,便是早晚的事了。
为了长远考虑,白桦不打算为了获取食客信任而提高售价,对于杨乐乐提出来的问题,白桦有她自己的解决办法。
白桦狡黠地一笑,脸上重新拥有了笑容。
在回白毛村的路上,白桦顺便去了一趟市场,正好见到有肉贩在宰猪。
肉贩是个老手了,猪的各个部位的肉被他用刀划分得整整齐齐,有序地放在不同的盆里,而除肉以外的猪内脏和猪下水却被嫌弃一般随便扔在了案板旁,俨然是一副要随便扔了的模样。
白桦作为一个厨子,平日里最见不得别人浪费食物。这猪内脏和猪下水都是做美食的好食材,就这么扔了,岂不是可惜?
在肉贩扔掉之前,白桦连忙问道:“师傅,你这猪内脏和猪下水怎么卖?”
肉贩听了这个问题,先是愣了一瞬,疑惑道:“你家里养狗,要喂狗吃吗?”
白桦还没顾上答话,肉贩又自顾自地说道:“这玩意这么腥,还很脏,我看你还是不要给狗吃了。狗的命也是命,别糟践狗了。我这还有些切剩的碎肉,便宜卖你吧。”
“不是,师傅你理解错了。”白桦笑道:“我家里不养狗,买这些也不是给狗吃,我是要做给我们村的人吃的。”