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令前去,说辞也就多上一些,无论小乖想认还是想躲,叶县令出面,可信度也都要更高。
事情安排妥当后,陆雯静再次上了门,仍旧拉着苏玉锦去瞧厨艺比试。
今天是初试的第二场,参加比试的人数唯有昨日的一半。
仍旧是二十人一场,仍旧是给半个时辰的时间,其他各种比试的规则,也亦如昨日一般。
因为人数减半,今日的比试时间也就唯有昨日的一半,开始时间比昨日晚了一个时辰,直到日上三竿才开始。
郑明远今日比试做的菜是四喜丸子。
用的是三分肥七分瘦的猪肉,混上马蹄、黑木耳、香菇等增香解腻之物,做成肉丸后先炸后炖,待菜端了出来后,色泽鲜亮,香气浓郁,引得旁边做菜的厨子都纷纷侧目。
今日的四喜丸子,仍旧是被评委们吃了个七七八八,得到了全票通过。
第三日,场上只剩下了不足四十人,此次是十人一组比试,其余仍旧和先前一般,且人数亦是只取其中一半。
这次,郑明远抽中了第七号,是第一轮。
而郑明远今日做的是酸梅鸭。
以话梅、酸梅、冰片糖等熬煮出来的鸭子肉,鲜嫩可口,酸甜开胃,吃起来亦是意犹未尽。
这样的口感和滋味,对于晨起连饭都没有吃的评委来说,入口滋味颇为舒适。
毫无疑问,郑明远再次获得了全票通过的好成绩。
这样的话,郑明远便可以认真准备决赛。
决赛是隔天开始进行,仍旧是三轮,第一轮八取五,第二轮五取三,第三轮便是三取一。
而决赛与初赛不同的是,虽仍旧需要使用在场的主食材,且用什么菜作为主要食材需要由评委现场抽选,但调味料和占比不高的配菜,大厨们却可以自己准备。
可以说,到了这个时候,比试才算真正开始。
而且比的不单单是厨艺,还有经验以及资源。
已经确定能够参与决赛的厨子们,此时皆是各自回去预备着自己的独门妙招和私藏的看家本事,期待着在后日开始的决赛中一展风采。
郑明远也没敢怠慢,只回聚味斋准备自己用的顺手的一些调味料和配菜等。
而预备这些东西需要极高的技巧,既能通用适应各种菜式,还得又能出彩,可以说并不是一桩易事。
以至于郑明远自从比试现场回去之后,便眉头紧皱,忙碌不已。
苏玉锦和吴建通见状也不打扰,只由着他自己去规划打算。
因着郑明远这儿有了结果,剩下虽还有人比试,苏玉锦却也兴致缺缺,便打算先回贺家,看一看三殿下秦霈佑那边。
秦霈佑已经顺利挺过了一段时日,一切看起来颇为顺利。
但这种事情,每过一日,都是对人体力和意志力的一层消磨,也越发会进入一个关键时期。
这样的时段,苏玉锦不敢怠慢。
陆雯静见苏玉锦要回,犹豫了片刻后道,「那苏姐姐先回去,我再待上一会儿。」
「哦?」苏玉锦有些讶异,片刻后笑道,「你竟是对做菜这般感兴趣,可是要学上一学?」
「学……」陆雯静抓了抓耳朵,「还是算了吧,这玩意儿太难了。」
跟刺绣一样的难。
「那你这是……」苏玉锦有些不解。
既然对现场做菜这般兴致盎然,却又不想学做菜,那是因为什么?
陆雯静嘿嘿笑了笑,「旁人大约不能体会,可在我看来,饭菜好吃,看着好吃饭菜诞生的过程,亦是享受的很呢,所以喜欢看旁人做菜的。」
原来如此。
苏玉锦笑道,「的确,那你慢慢看,待会儿也早些回去,我听你表哥这几日说,最近京城似乎不大太平,跟着你的人也得仔细小心为好。」
「嗯!」陆雯静点头,「不过苏姐姐放心就是。」
陆雯静说话时,晃了晃自己攥紧的拳头。
若真是遇到歹人,该小心的指不定是谁呢。
苏玉锦抿嘴直笑,带着艾草下了楼。
陆雯静靠在窗边,一边喝茶吃点心一边兴致勃勃地看楼下那些厨子的颠勺炒菜,时而点评一番,时而摇头叹气。
不多久的功夫,桌上茶点吃了个七七八八,陆雯静觉得意犹未尽,便让旁边的丫鬟再去要上一些。
可不等丫鬟说话,便有店小二端着茶盘走了过来,将两碟子点心放在了陆雯静的跟前,又给她换了一壶新茶,「陆小姐请慢用。」
「嗯?」
陆雯静看着那一碟子梅花酥和那一迭子的腰果花生酥,看向店小二,「我没要这些。」
「陆小姐是没要,但这些是我们掌柜的送的,还请陆小姐品尝,若是觉得滋味好,小的再送些过来。」店小二笑答。
楼掌柜送的?
令前去,说辞也就多上一些,无论小乖想认还是想躲,叶县令出面,可信度也都要更高。
事情安排妥当后,陆雯静再次上了门,仍旧拉着苏玉锦去瞧厨艺比试。
今天是初试的第二场,参加比试的人数唯有昨日的一半。
仍旧是二十人一场,仍旧是给半个时辰的时间,其他各种比试的规则,也亦如昨日一般。
因为人数减半,今日的比试时间也就唯有昨日的一半,开始时间比昨日晚了一个时辰,直到日上三竿才开始。
郑明远今日比试做的菜是四喜丸子。
用的是三分肥七分瘦的猪肉,混上马蹄、黑木耳、香菇等增香解腻之物,做成肉丸后先炸后炖,待菜端了出来后,色泽鲜亮,香气浓郁,引得旁边做菜的厨子都纷纷侧目。
今日的四喜丸子,仍旧是被评委们吃了个七七八八,得到了全票通过。
第三日,场上只剩下了不足四十人,此次是十人一组比试,其余仍旧和先前一般,且人数亦是只取其中一半。
这次,郑明远抽中了第七号,是第一轮。
而郑明远今日做的是酸梅鸭。
以话梅、酸梅、冰片糖等熬煮出来的鸭子肉,鲜嫩可口,酸甜开胃,吃起来亦是意犹未尽。
这样的口感和滋味,对于晨起连饭都没有吃的评委来说,入口滋味颇为舒适。
毫无疑问,郑明远再次获得了全票通过的好成绩。
这样的话,郑明远便可以认真准备决赛。
决赛是隔天开始进行,仍旧是三轮,第一轮八取五,第二轮五取三,第三轮便是三取一。
而决赛与初赛不同的是,虽仍旧需要使用在场的主食材,且用什么菜作为主要食材需要由评委现场抽选,但调味料和占比不高的配菜,大厨们却可以自己准备。
可以说,到了这个时候,比试才算真正开始。
而且比的不单单是厨艺,还有经验以及资源。
已经确定能够参与决赛的厨子们,此时皆是各自回去预备着自己的独门妙招和私藏的看家本事,期待着在后日开始的决赛中一展风采。
郑明远也没敢怠慢,只回聚味斋准备自己用的顺手的一些调味料和配菜等。
而预备这些东西需要极高的技巧,既能通用适应各种菜式,还得又能出彩,可以说并不是一桩易事。
以至于郑明远自从比试现场回去之后,便眉头紧皱,忙碌不已。
苏玉锦和吴建通见状也不打扰,只由着他自己去规划打算。
因着郑明远这儿有了结果,剩下虽还有人比试,苏玉锦却也兴致缺缺,便打算先回贺家,看一看三殿下秦霈佑那边。
秦霈佑已经顺利挺过了一段时日,一切看起来颇为顺利。
但这种事情,每过一日,都是对人体力和意志力的一层消磨,也越发会进入一个关键时期。
这样的时段,苏玉锦不敢怠慢。
陆雯静见苏玉锦要回,犹豫了片刻后道,「那苏姐姐先回去,我再待上一会儿。」
「哦?」苏玉锦有些讶异,片刻后笑道,「你竟是对做菜这般感兴趣,可是要学上一学?」
「学……」陆雯静抓了抓耳朵,「还是算了吧,这玩意儿太难了。」
跟刺绣一样的难。
「那你这是……」苏玉锦有些不解。
既然对现场做菜这般兴致盎然,却又不想学做菜,那是因为什么?
陆雯静嘿嘿笑了笑,「旁人大约不能体会,可在我看来,饭菜好吃,看着好吃饭菜诞生的过程,亦是享受的很呢,所以喜欢看旁人做菜的。」
原来如此。
苏玉锦笑道,「的确,那你慢慢看,待会儿也早些回去,我听你表哥这几日说,最近京城似乎不大太平,跟着你的人也得仔细小心为好。」
「嗯!」陆雯静点头,「不过苏姐姐放心就是。」
陆雯静说话时,晃了晃自己攥紧的拳头。
若真是遇到歹人,该小心的指不定是谁呢。
苏玉锦抿嘴直笑,带着艾草下了楼。
陆雯静靠在窗边,一边喝茶吃点心一边兴致勃勃地看楼下那些厨子的颠勺炒菜,时而点评一番,时而摇头叹气。
不多久的功夫,桌上茶点吃了个七七八八,陆雯静觉得意犹未尽,便让旁边的丫鬟再去要上一些。
可不等丫鬟说话,便有店小二端着茶盘走了过来,将两碟子点心放在了陆雯静的跟前,又给她换了一壶新茶,「陆小姐请慢用。」
「嗯?」
陆雯静看着那一碟子梅花酥和那一迭子的腰果花生酥,看向店小二,「我没要这些。」
「陆小姐是没要,但这些是我们掌柜的送的,还请陆小姐品尝,若是觉得滋味好,小的再送些过来。」店小二笑答。
楼掌柜送的?