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些人的价格,我们家不是还有一点赚吗?!难道我又说错了不成?”
“娘,你有没有算人工啊?人工可是很贵的啊!现在我们家这生意,请的灶上的工是一天十文,就算是洗碗的也是一天八文,还有跑堂的紫苏白芷他们虽然没有给钱,但是你不是说也要给他们算上工钱,存着以后给她们当嫁妆吗?还有时不时过来帮忙的爹、小舅、苍术、茯苓他们的工钱,还有你自己的、我姐还有我的工钱呢!你这些钱都不算上吗?”
“除了那些请来的人,我们家自己的人……就不要给了……”
一听到米氏打起来要破坏他们定下的规矩,扣自己家人工钱的主意,丁小桥不等米氏说完,直接轻轻的咳嗽了一声。
听到这声咳嗽声,米氏的声音越来越小,最终就苦着脸干脆手一摊对着丁小桥说:“那你说,那你说要怎么办!这么些人一个人的工钱都不能省,那我们的生意到底做不做了!”
“做啊,干嘛不做!”丁小桥点点头:“这么好的生意干什么不做?虽然没有卖菌子挣得多,但是细水长流的,为什么不做。”笑话啊,丁小桥还想着靠着这店子慢慢做大,最终做出自己的川菜的菜系呢,现在要是不做了,以后她的想法不全部都泡汤了吗?怎么可能不做!
“既然要做?你又不让降价,那我们这买卖怎么做?人家的菜色全部都和我们差不多的,可是价格比我们家便宜,这么下去,还会有人在我们这里吃吗?不行不行!”米氏越说越激动,她连连摇头:“可不能听你的话,要是按照我的说法,这个价一定要将!就算是别的东西不降,这个菜价和肉价是要降下来的!”
“我说娘,我都讲了那么半天了,你怎么就一直在这降价上打主意呢?你怎么就一直想着我们家这菜的价格贵了,要降价,你怎么就不想想,他们的价格是不是太贵了,需不需要涨价?”丁小桥觉得如果自己不把这个话说清楚,估计要靠米氏自己去想,可能永远都想不清楚,于是干脆就跟她直接说了。
“他们还会涨价?”这才是让米氏最诧异的地方,她的生意一下子就提高了。
“是啊,为什么不涨价。”丁小桥开始扒着手指头算了起来:“你看看我们买菜的这个菜价,你在看看其他人有几个有我们这样的便宜?不要跟我说自己家种的,自己家种的这些菜,才够几个人吃啊?就算在村里买,现在马上要入冬了,大家都在储菜,可没有多余的卖的,所以,这些做买卖的人家,他们的菜是跟我们一样的,全部都是从外面进来的。”
“既然都是从外面进来的,你觉得有几家能拿到赛百味的价格?赛百味那是多大的店子,每天得要多少菜才能拿到这么便宜的菜,我们是因为托了赛百味的福,才能有这样的价格,其他家的可能吗?所以,光从菜价上来说,他们现在的价格就已经是贴着本钱在做,就算是挣一点,但是挣的这点实在不会多,一天能有个几十文钱了不得了。这么辛苦的活计,一天只挣几十文谁甘心?如果他们不涨回和我们家同样的价格,那就只能偷工减料了,不是给的分量少,就是弄得东西不好,这样才有赚头。”
“可是这两项,有那一项是这些个工人愿意的?他们辛辛苦苦干了一天,不就求能吃一口热乎的好吃的饭菜,你要是味道不好也就算了,分量再给的少,工人们能同意吗?就算这些看在便宜的份上也忍了,但是菜要是不干净,或者本来就是一些差的菜和肉,吃坏了人家的肚子,人家还要看病,这还能饶得了他们?”
说了这么多之后,丁小桥长长的呼出了一口气:“我们家的价格是我们那么多人一起定出来的,本来就是比镇子上的小馆子还要便宜些,就是想着都是工人,不挣什么钱,我们要是定的太高,对不起他们也对不起自己的良心,所以说,我们家的这个价格其实就已经是最实在的良心价了,他们还想在这个价格上降价,那吃亏的只有自己。你且看着,这些降价的店子,撑不了几天的。要不是就得涨回来,要不是就偷工减料。”
“我且看着?”听到丁小桥讲了这么多,米氏的心思也渐渐的安分了下来。
“是,你且只管看着,看看最后会是什么样的结果。”丁小桥呼出了一口气:“娘,我们做生意的,这生意好与不好都是正常的,你不能因为生意好的时候你就喜笑颜开,生意不好的时候就想着降价。你要知道这个降价是个法子,可是不是个长期能用的法子。”
些人的价格,我们家不是还有一点赚吗?!难道我又说错了不成?”
“娘,你有没有算人工啊?人工可是很贵的啊!现在我们家这生意,请的灶上的工是一天十文,就算是洗碗的也是一天八文,还有跑堂的紫苏白芷他们虽然没有给钱,但是你不是说也要给他们算上工钱,存着以后给她们当嫁妆吗?还有时不时过来帮忙的爹、小舅、苍术、茯苓他们的工钱,还有你自己的、我姐还有我的工钱呢!你这些钱都不算上吗?”
“除了那些请来的人,我们家自己的人……就不要给了……”
一听到米氏打起来要破坏他们定下的规矩,扣自己家人工钱的主意,丁小桥不等米氏说完,直接轻轻的咳嗽了一声。
听到这声咳嗽声,米氏的声音越来越小,最终就苦着脸干脆手一摊对着丁小桥说:“那你说,那你说要怎么办!这么些人一个人的工钱都不能省,那我们的生意到底做不做了!”
“做啊,干嘛不做!”丁小桥点点头:“这么好的生意干什么不做?虽然没有卖菌子挣得多,但是细水长流的,为什么不做。”笑话啊,丁小桥还想着靠着这店子慢慢做大,最终做出自己的川菜的菜系呢,现在要是不做了,以后她的想法不全部都泡汤了吗?怎么可能不做!
“既然要做?你又不让降价,那我们这买卖怎么做?人家的菜色全部都和我们差不多的,可是价格比我们家便宜,这么下去,还会有人在我们这里吃吗?不行不行!”米氏越说越激动,她连连摇头:“可不能听你的话,要是按照我的说法,这个价一定要将!就算是别的东西不降,这个菜价和肉价是要降下来的!”
“我说娘,我都讲了那么半天了,你怎么就一直在这降价上打主意呢?你怎么就一直想着我们家这菜的价格贵了,要降价,你怎么就不想想,他们的价格是不是太贵了,需不需要涨价?”丁小桥觉得如果自己不把这个话说清楚,估计要靠米氏自己去想,可能永远都想不清楚,于是干脆就跟她直接说了。
“他们还会涨价?”这才是让米氏最诧异的地方,她的生意一下子就提高了。
“是啊,为什么不涨价。”丁小桥开始扒着手指头算了起来:“你看看我们买菜的这个菜价,你在看看其他人有几个有我们这样的便宜?不要跟我说自己家种的,自己家种的这些菜,才够几个人吃啊?就算在村里买,现在马上要入冬了,大家都在储菜,可没有多余的卖的,所以,这些做买卖的人家,他们的菜是跟我们一样的,全部都是从外面进来的。”
“既然都是从外面进来的,你觉得有几家能拿到赛百味的价格?赛百味那是多大的店子,每天得要多少菜才能拿到这么便宜的菜,我们是因为托了赛百味的福,才能有这样的价格,其他家的可能吗?所以,光从菜价上来说,他们现在的价格就已经是贴着本钱在做,就算是挣一点,但是挣的这点实在不会多,一天能有个几十文钱了不得了。这么辛苦的活计,一天只挣几十文谁甘心?如果他们不涨回和我们家同样的价格,那就只能偷工减料了,不是给的分量少,就是弄得东西不好,这样才有赚头。”
“可是这两项,有那一项是这些个工人愿意的?他们辛辛苦苦干了一天,不就求能吃一口热乎的好吃的饭菜,你要是味道不好也就算了,分量再给的少,工人们能同意吗?就算这些看在便宜的份上也忍了,但是菜要是不干净,或者本来就是一些差的菜和肉,吃坏了人家的肚子,人家还要看病,这还能饶得了他们?”
说了这么多之后,丁小桥长长的呼出了一口气:“我们家的价格是我们那么多人一起定出来的,本来就是比镇子上的小馆子还要便宜些,就是想着都是工人,不挣什么钱,我们要是定的太高,对不起他们也对不起自己的良心,所以说,我们家的这个价格其实就已经是最实在的良心价了,他们还想在这个价格上降价,那吃亏的只有自己。你且看着,这些降价的店子,撑不了几天的。要不是就得涨回来,要不是就偷工减料。”
“我且看着?”听到丁小桥讲了这么多,米氏的心思也渐渐的安分了下来。
“是,你且只管看着,看看最后会是什么样的结果。”丁小桥呼出了一口气:“娘,我们做生意的,这生意好与不好都是正常的,你不能因为生意好的时候你就喜笑颜开,生意不好的时候就想着降价。你要知道这个降价是个法子,可是不是个长期能用的法子。”